Izgara sebzelerin hazırlanması
Kış için sterilize edilmiş kavanozlarda saklanan ızgara sebze ve sebzelerle hiçbir şey daha sağlıklı ve daha diyet olamazdı.
Yazın gelmesiyle birlikte, sebze bahçesi, hatta saksılarda veya evin balkonunda yapılmış olsa bile, bize birçok şekilde hazırlanacak birçok taze ve hakiki sebze sunar: salatalarda veya carpaccio'da çiğ, buğulanmış, kızartılmış ve altın sarısı ve Az yağ ve birçok aromatik bitki ile ızgara bile, zayıflama diyetleri ve diyetleri boşaltmak ve arındırmak için idealdir.
Eko, sebze karışımı veya ızgarada ve hatta barbekünün közlerinde veya bahçe mutfağında veya fırında rahatça ızgara yapmak gibi.
Biberleri akan soğuk su altında yıkayın; kurutun, çekirdeklerini çıkarın ve geniş şeritler halinde dilimleyin.
Patlıcanları ve kabakları yıkayıp yuvarlak veya dikey dilimler halinde kesin.
Kararmamaları için o anda dilimlenmesi gereken patlıcanlar hariç sebzelerin yarım saat kurumasını bekleyin.
Izgarayı ateşe koyun (veya köz mangaldan biraz uzakta), bir mutfak fırçasıyla biraz yağ sürün ve ısınmasına izin verin. Sebzeleri yakmadan biraz ızgara yapın.
Izgara sebzeleri, sarımsak, kekik, tuz, biber, yağ ve biraz ısıtılmış beyaz sirke parçalarıyla değiştirerek steril kavanozlara yerleştirin.
İlginizi çekebilir: Yağda Papaccelle
Yağla örtün ve gerekirse daha fazla yağ eklemek için kavanozları yaklaşık 2 saat açık bırakın.
Kavanozların üzerini kapatın ve 100°'ye ayarlanmış fırında yaklaşık 40 dakika sterilize edin.
Doğrudan fırında soğumaya bırakın.
Kavanozlar soğuyunca fırından çıkarın, üzerine tarih yazan etiket yapıştırın ve kilerde veya serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Izgara sebzeleri paketledikten 15 gün sonra yağda tüketebilirsiniz.
