kabak alla scapece ben bir Campania'dan tipik tarif, taze ve kokulu onlar mükemmel meze olarak hizmet etmek hem et hem de balıktan oluşan ana yemekler için iştah açıcı bir garnitür olarak. Lezzetli ve etlidirler, gerçekten lezzetli bir tada sahiptirler. mükemmel garnitür, taze ve yazlık özellikle en sıcak aylarda tüketilmelidir.
Napoliten gastronomi geleneğinin tarifi, yılın herhangi bir zamanında sebze bahçesinin güzelliğinin ve iyiliğinin tadını çıkarmak için çok basit bir prosedür, birkaç sağlıklı ve orijinal malzeme içerir. Mükemmel kıvamları ve onları diğerlerinden ayıran o eşsiz lezzet soğuk etler ve peynirlere eşlik etmek için mükemmel sofraya özgün ve iştah açıcı bir meze getirmek.
Geleneğe göre, önce kabaklar kızartılır ve sonra yağ ve sirke içinde marine etmek için dinlenme, küçük parçalar halinde kesilmiş sarımsak ve taze nane yaprakları ile tatlandırılmıştır.
Orada marine etmek, temel süreç en azından iki saat, kabak lezzetinin iyi olmasını sağlamak için. Kolay ve lezzetli bir tarif, Campania gastronomi geleneğinin en popüler yemeklerinden birini masaya getirmek için. bakalım nasıl hazırlanacak kabak alla scapece adım adım tarifimizde…
Kabak alla scapece Campania süreci
- Kabak alla scapece hazırlamak çok basit, uzun sürmez ve sağlıklı ve orijinal bir ürün elde edersiniz, aynı zamanda lezzetli ve lezzetli olur. deneyin beyaz kabak seçBilhassa daha tatlı ve etli olan, özellikle ilkbahar ve yaz mevsimlerinde meyve tezgahlarında veya süpermarkette kolayca bulunan kabaklardır. Dikkatlice yıkayın kabak, uçlarından kesin ve dilimler halinde kesin çok ince değil.
- İçinde pişirme kabı geniş yapışmaz ve yüksek kenarlı, biraz sızma zeytinyağı dökün ve bir kez sıcak kabak kızartmaya devam. Çok kızgın zeytinyağında kızartın, her seferinde birkaç tane daldırmaya özen gösterin. Ara sıra çevirerek pişip pişmediğini kontrol edin. oluklu bir kaşıkla veya altın kahverengi olana kadar. Süzün ve emici kağıt üzerine yerleştirin. marinayı bekliyor.
- Kabaklar hazır olduğunda biraz soğumaya bırakın ve bir kaseye koyun. başka bir kapta marine için emülsiyonu hazırlayın, birkaç yemek kaşığı ekleyerek sızma zeytinyağı, sirke, tuz, doğranmış sarımsak incecik, biber ve nane yaprakları parfüm için taze. Hava geçirmez bir kap veya kavanoz e alın kabakları katmanlara ayırın, onları elde edilen sos ile değiştirerek. İyice terbiyelenmiş kabakların üzerini kapatın veya üzerini kapatın ve birkaç saat tat vermesi için bırakın.
- Dinlenme süresi geçtikten sonra, diğer nane yaprakları ile kabak yüzeyini parfümleyin Et veya balıkların leziz ana yemeklerine eşlik etmek, mezelerinizi zenginleştirmek veya gevrek ve kokulu bir bruschetta ile birlikte bir aperatif olarak tadını çıkarmak için servis edilir.
Kabak alla scapece Campania fotoğrafları ve görüntüleri
