✅ Kiraz domatesli Paccheri

bir kokulu ilk kurs, basit ve hızlı sofraya yaz ve köylü geleneğinin kokusunu getiren hazırlamak. kiraz domateslerin eşsiz aroması yaz ve sarhoş edici biri taze çekilmiş fesleğen, bu yemeği, her büyükannenin yemek kitabında sakladığı bir İtalyan gastronomi beygiri yapın.

Bunun birçok yeniden yorumu oldu mütevazi kökenleri olan basit bir yemek, kiraz domatesler taze domates sosu ile değiştirilebilir, ancak lezzet ve tazelik kesinlikle aynı olmayacaktır. Aksine, klasikler tamamen veya kısmen değiştirilebilir. Çeri domatesler, ile sarı olanlar, daha tatlı bir tat ve narenciye notaları ile bu tipikliği gerçekten dünyanın en ilginç ve kokulu ürünlerinden biri haline getiriyor.

Aslında sarı domatesler, klasik kırmızı olanlarla karşılaştırıldığında şüphesiz daha sulu, daha az tohum içerirler ve bahçe kokularını ve yerel gastronomi geleneğini masaya getiren basit ve gerçek tarifler için mükemmeldirler. Güney İtalya'nın güneşli bölgelerinin tipik yemeği, Bu klasik bir Pazar günü karşılamasıdır, ancak aynı zamanda garantili başarı ile taze ve gerçek bir yemek sunmak istiyorsanız arkadaşlarınızla bir akşam yemeği için de idealdir.

Biz tarifimizde olarak kullanmayı tercih ettik. Paccheri di Gragnano'nun makarna şekli, Kiraz domates ve fesleğenin hassas sosunu barındırmak için mükemmel, geniş formatlı geleneksel bir makarna, ancak uzun makarnaları da seçebilirsiniz. spagetti, linguine veya erişte zevk ve ihtiyaçlarınıza göre. Gelin bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığını görelim. Kiraz domatesli Paccheri adım adım tarifimizde.

Kiraz domatesli Paccheri süreci

İlk olarak, ürünün hazırlanmasıyla başlayın. pansuman için sos. Yalnızca aşağıdakileri tercih edip etmeyeceğinizi seçebilirsiniz. geleneksel kırmızı çeri domates veya sarı olanlarla karıştırın, daha sulu ve lezzetli. Kiraz domatesleri dikkatlice yıkayın akan su altında, yaprak sapı çıkarın ellerinizle, onlara zarar vermemeye dikkat ederek, onları boşaltın ve kurutun temiz bir bez üzerinde. Kuru olduklarında ortadan ikiye kesin ve birkaç tur sızma zeytinyağı ve bir tutam tuz ve kekik ile bir kaseye koyun.
İçinde pişirme kabı yapışmayan birkaç tur sızma zeytinyağı ekleyin, yarım beyaz soğan veya iki diş sarımsağı kahverengiye bırakın ve doğranmış ve baharatlanmış çeri domatesleri ilave edip, 10 dakika eriyip gidene kadar pişirin.
İçinde yüksek kenarlı tencereye bol su dökün ve kaynayınca iri tuz ile tuz ekleyin ve paccheri'yi bırak. Al dente olmadan iki dakika önce çıkarmaya dikkat ederek, öngörülen süre boyunca pişirin. Paccherileri süzün ve domates soslu bir tencereye ekleyin, zıplamak ve ekleyerek çırpma yavaş yavaş birkaç kepçe pişirme suyu Bir kenara ayırdığınız ve tavada suyu kremamsı ve akışkan bir sosta koyulaştırarak pişirmeyi bitirin.
Kıyılmış maydanoz ve birkaç fesleğen yaprağı ile tatlandırın ve dilerseniz kekik ve acı biber ekleyin. Güzel bir kase alın, paccheri'yi dökün, üzerine biraz daha domates sosu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Paccheri'yi biraz sos, taze fesleğen yaprağı, rendelenmiş Parmesan peyniri ve biberle servis edin. Eğer hoşuna giderse.