En iyi damaklar için zengin ve lezzetli bir ilk kurs Fettuccine alla Ciociara Genellikle et ve domates sosuyla yapılan geleneksel pazar yemeğinin yerini bu zengin ve lezzetli alternatifle alabilir. yumurtalı makarna, kıyma, çiğ jambon, bezelye ve domates sosundan oluşan zengin bir sos ile kombinleniyor. Kesinlikle çok kalorili, ancak haftada bir gün çok fazla suçluluk duymadan yenebilecek bir yemek.
Et sosunun yoğun aroması, çiğ jambon ve porcini mantarının eşsiz tadı, bu ilk yemeği tarif defterinize ekleyeceğiniz ve gerçekten masaya neşe katacak ve kesinlikle büyük bir başarı sağlayacak olanlardan biri yapın.
Kokulu ve görkemli et sosunu hazırlamak için biraz sabır, bu fettuccine yemeğinin tüm güzelliğiyle tadını çıkarmak için. Sos, iyi pişmiş makarnaları bile doldurmak için idealdir, aslında iyi bir alternatif bu lezzetli makarnayı tavada pişirmeye devam edin o zengin, bir tutam parmesan ve galeta unu ile Bu geleneksel tarifin güzelliğinin ve iyiliğinin tadını çıkarmak için yüzeyde. Adım adım tarifimizde bu lezzetli Fettuccine alla Ciociara'nın nasıl hazırlanacağını görelim.
Fettuccine alla Ciociara süreci
- Her şeyden önce iyi bir sığır eti kesimi seçin, lezzetli ve zengin bir kıyılmış karışım için iyi bir domuz eti ile karıştırabilirsiniz. satın al iyi bir kesim çiğ jambon, dilimler biraz daha kalın kesilirse daha da iyi hazırlanırken çıtır çıtır olsun diye. Şu saatte başla: sosu hazırla Etin bir tencerede birleştirme yüksek kenarlardan birkaç tur sızma zeytinyağı, julienne şeritler halinde kesilmiş 1/2 soğan ve sadece altın olduğunda, kıyılmış eti ekleyin elinizle biraz ufalayın. Altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın ve domates püresini ekleyin ve iyice ayarlanana kadar pişirin. Tuz ve biber ve hazırlığın geri kalanına geçin.
- Devam çiğ jambonu şeritler halinde kesin ve ateşe ver bir tava yapışmaz, ısıtın ve biraz yağ ile yağlayın. Çiğ jambonun içine dalın, kahverengileşip bezelyeyi ekleyin. 15/20 dakika pişirin dır-dir Ekle Ayrıca mantarlar küçük parçalar halinde kesilir.
- Sos hazır olduğunda, makarna için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlamaya başlayın. Yüksek kenarlı bir tencerede, makarnayı pişirmek için suyu kaynatın. Kaynama noktasına gelince tuzu ilave edin ve erişte daldırmak. Al dente tadını çıkarmak için birkaç dakika önce çıkarmayı deneyerek belirtilen süreye göre pişirin. Makarnayı et ve domates sosuna ekleyin, gerekirse birkaç kepçe pişirme suyu ekleyerek kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Ayrıca jambon, bezelye ve mantar sosunu ekleyin ve karıştırın. Rendelenmiş Parmesan'ı, bir tutam taze maydanozu ekleyin ve sıcak ve buğulamanın tadını çıkarın.
Fettuccine alla Ciociara fotoğrafları ve görüntüleri
