Közlenmiş biber damak için gerçek bir şölendi. Eşsiz ve yoğun aroması ve pişirme sırasında yaydıkları eşsiz aroma, bu sebzeyi özellikle yaz aylarında sofraların en popülerlerinden biri yapıyor.
Biber, herhangi bir renk veya çeşitte yağda veya sirkede muhafaza etmek için çok uygundurlar, özellikle kavanozların sterilizasyon aşamasında son derece özen ve dikkatle hazırlanmalı, böylece birçok kişi tarafından sevilen bu kokulu ve lezzetli ilk meyvenin tüm yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz. biberler zengin ve sulu ana yemeklere eşlik etmek için mükemmel, özellikle et bazlıysa veya daha da iyisi arkadaşlarla mangal yaparken yemek yapmak.
Közlenmiş biberler için, dır-dir her zaman sahip olmak daha iyi her zaman mevcut tanrılar iri ve etli biber, Böylece mangal közlerinde sakince kavurup salata ile tüketebilirsiniz, rulolar, biberler, pizzalar, rustik focaccia hazırlanması için veya ekmek kabuğunda ve ayrıca bayat ekmeğin lezzetli bruschetta'sında. Adım adım tarifimizde bu leziz Közlenmiş Biberleri nasıl hazırlayacağınızı görelim.
Közlenmiş biber süreci
- Biberler zevkinize ve hazırlanış amacına göre seçilebilir. Bu güzel kokulu ve özellikle şekilli ilk meyvelerin yetiştirilmesi ve hasadı için, pek çok farklı şekilde bir dizi garnitür hazırlamak için şüphesiz yaz dönemi mükemmel bir dönemdir. Közlenmiş biber şüphesiz en lezzetli ve enfes hazırlıktır. işlem biraz uzun ve yorucu, ama sonunda gerçekten eşsiz ve lezzetli bir yemek için zaman ve sabır harcamaya değer. Ev yapımı bir yöntem tercih etmek isterseniz biberleri tek tek ocağınızın ateşinde pişirebilirsiniz, Üst kısmın yoğun bir şekilde yıkanmasının ardından çeliğe ve brülörlere zarar vermemek için tabanı alüminyum kağıtla kaplamaya özen gösterin.
- Her şeyden önce kırmızı, sarı ve yeşil biberleri seçin, muhtemelen büyük ve etli. Onları büyük ve posa bakımından zengin seçmek, hazırlığınızı daha da sulu hale getirecektir. Dokunulduğunda çok etli görünmeyen daha küçük biberler, pişirme sırasında yanma riski oluşturabilir ve yemeğin son hazırlığını tehlikeye atabilir. Biberleri akan su altında yıkayın ürün kalıntılarını ortadan kaldırmaya özen göstererek. Onları temiz bir havluyla kurulayın veya emici kağıt e ile ızgarada pişirmeye devam edin. Barbekü hazırlamaya başlayın, Kömürleri sabırla ve çok dikkatli bir şekilde yakarak ve sadece közler sıcak ve canlı olduğunda, biberleri barbekü ızgarasına yerleştirin. Önce en alt rafa yerleştirin ve sık sık çevirin, her tarafta tek tip pişirmeyi tercih etmek için onları delmekten kaçınmak, onları yakmamaya dikkat ederek.
- Pişirildiğinde, Biberli ızgarayı üst rafa alın ve diğerlerini pişirmeye yavaş yavaş devam ederek önceden pişenleri bir kenara bırakın. Biberlerin hepsi iyice pişince temizlik zamanı. Yağlı sıvıyı toplayacağınız bir kase ile kendinizi donatın. Onlardan çıkan ve daha sonra çeşni olarak kullanabileceğiniz. Bir kez hazır, biberleri fileto halinde kesin ve servis tabağına alın. Onları birkaç tur sızma zeytinyağı, tuz ve birkaç yaprak nane veya fesleğen ile baharatlayabilirsiniz. tatmak ve tadını çıkarmak iyi bir kırmızı et filetosu ile eşleştirilmiş, bir düve veya iyi bir biftek gibi önemli ve lezzetliyse daha iyi ve birlikte iyi bir yerel kırmızı şarabın tadını çıkarın.
Közlenmiş biber fotoğrafları ve görüntüleri
