Kabaklı risotto

Hassas bir lezzet ile kolay bir tarif, Kabak ve karidesli risotto bir ilk taze ve sağlıklı yemek hem öğle hem de akşam yemeği için hazırlanmalıdır. kabak genellikle önerilen oldukça diyetetik bir besindir. düşük kalorili diyetlerde her durum için mükemmeldirler. Sağlıklı ve sağlıklı bir garnitür olarak iyiliklerinde basit bir şekilde tadını çıkarmak, çok yönlülükleri sayesinde birçok hazırlık için çok uygundurlar.

Pirinçle olduğu gibi makarnayla veya arpa ve kavuzlu buğday gibi tahıllarla daha iyi birleştirilebilirler. Soğan ve pastırma ile bir tavada pişirmek için mükemmel, geleneksel yemeklerle iyi giderler ya da iyi bir ikinci et veya balık yemeğine eşlik ederler.

Kabak iyiliğiyle yenebilir, öz kızarmış Sanki meze olarak çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır veya zarif bir aperatif sırasında servis yapmak için mükemmel. öz buğulanmış tüm sebzeler gibi, tüm besin özelliklerini koruyabilirler, kaynatıldığında dağılmalarını önlerler.

Mükemmel bir alternatif, gevrek ve kokulu tadını çıkarmak için önce hafif bir hamurdan geçirerek kızartmaktır. Önerimiz, onları iyi bir Carnaroli pirinci ile birleştiriyor. ancak kahverengi pirinç, kırmızı pirinç veya siyah Venere pirinci gibi daha rustik tatlara çok iyi uyuyorlar. Adım adım tarifimizde kabak ve karidesli bu lezzetli Risotto'yu nasıl hazırlayacağımıza bir bakalım.

Kabak ve karides ile Risotto Yöntemi

1. Her şeyden önce iyi bir sebze suyu hazırla. Zamanınız kısıtlıysa küp suyu da tercih edebilirsiniz, ancak birkaç temel sebze ile hazırlanan sebze suyu, risottonuza genellikle küp suyunun verebileceği lezzete kıyasla eşsiz bir lezzet verecektir. Seçilen sebzeleri dikkatlice yıkayın, onları işaretleyin ve parçalara ayırın. Suyu kaynamaya getirin Yüksek kenarlı bir tencerede birleştirdiğiniz harcı dikkatlice kapatın ve tuz ekleyin.
2. Su tam kaynama noktasına ulaştığında, doğranmış sebzeleri ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin veya iyi aromalı olana kadar. Et suyu hazır olduğunda süzün, Haşlanmış veya başka bir müstahzarla birlikte tüketebileceğiniz sebzeleri saklayın. Süzülmüş suyu bir kenara koyun Risotto hazırlanırken kullanılır.
   
3. bu arada kabakları yıkayıp uç kısımlarını kesin ve küp küp doğrayın.. büyük bir tavada birkaç tur sızma zeytinyağı ekleyin ve jülyen şeritler halinde kesilmiş beyaz soğanı ekleyin. kahverengi olsun İyice eriyince kabakları ilave edip orta ateşte altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. pirinç ekleyin, fazla nişastayı çıkarmak için akan su altında geçirilir. Pirinci atlayın ve çırpmak için birkaç kepçe sebze suyu ekleyin. Pirinç pişene kadar yüksek ateşte pişirin ve istediğiniz krema kıvamına gelene kadar pişirme sırasında suyu ölçün.
4. Pirinç yavaş ateşte pişerken Karidesleri pişirmeye devam edin. Bu hazırlık için hem taze hem de iyi soyulmuş karides kullanabilirsiniz ya da fazla zamanınız yoksa donmuş karides bile kullanabilirsiniz. Tüm karidesleri iyice temizledikten sonra pişirin. çok az suda ve yumuşamalarına izin verin. Bir kez pişirildiklerinde, ama yine de iyi şişkindirler. onları pişirmenin yarısında pirince ekleyin ve dikkatlice karıştırarak pişirmeye devam edin.
5. Pişirmenin sonunda, alev kapalıyken, doğranmış taze fesleğen ekleyin ve isterseniz bir tutam safran biraz sıcak suda çözülür. Karıştırmak her zaman alev sönük ile arasında Parmesan veya pecorino ve kokulu, sıcak ve buharda servis yapın. Bir tavada sotelenmiş ve beyaz şarapla karıştırılmış karidesleri, çıtır çıtır hale getirmek ve zengin, iştah açıcı ve kokulu bir yemeğin tadını çıkarmak için yüzeye ekleyebilirsiniz.
   

kabak ve karides fotoğrafları ve görüntüleri ile risotto