İyi ve lezzetli, bunlar lezzetli Pastırma ile sandviçler basit ve yapımı kolaydır ve her durum için uygundurlar. Hamur baz zevkleri değiştirmenizi sağlar beğeninize göre, onları iyi pastırma ile tatlandırmaya karar verdik, ama kurutulmuş et, zeytin, tohum veya sebze karışımını tercih edebilirsiniz. beğeninize.
tercih, yumuşak ve hoş kokulu bir ürün elde etmek için gerekli, sandviçleri birkaç gün saklamanıza izin verecek Kıvamını ve lezzetini kaybetmeden. Adım adım tarifimizde bu lezzetli pastırmalı sandviçleri nasıl hazırlayacağımıza bir bakalım!
Pastırma ve pecorino ile Panini süreci
- Birkaç gün saklanacak yumuşak ve kabarık rulolar elde etmek için iyi bir hamur hazırlamak iyidir. Bir kapta 100 gram un ile toplamından alınan 100 gram suyu birleştirin ve kuru mayanın tamamını ekleyin.
- Kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra ılık suyu damlatın ve karıştırın.
- Bir spatula ile kuvvetlice karıştırın kalın, pürüzsüz ve yapışkan bir karışım oluşana kadar.
- Bir kapakla kapatın veya streç film ile hacmi iki katına çıkana kadar yükselmesine izin verin. Bu yaklaşık 45 dakika sürecektir.
- Yükselen zamandan sonra sahip olacaksınız iyi mayalı bir karışım elde Yüzeyde çok sayıda kabarcık bulunan ve kullanıma hazır.
- Geniş bir kapta Unun kalan kısmını ekleyip süzgeçten geçirin, ortasına bir delik açın ve mayayı üzerine koyun.
- Yağla birleştirilmiş suyun kalan kısmını ve gerekli tuzu zaten çözdüğünüz yere ekleyin.
- Hızlıca kasede karıştırın bir spatula yardımıyla ve daha sonra çalışma yüzeyinde yoğurmaya devam edin.
- Bir pasta tahtası üzerinde kuvvetlice yoğurun ve iyi işlenebilir bir hamur oluşturduğunuzda bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin ve kütleyi daha elastik hale getirmek için yoğurmaya devam edin.
- Bir kez oluştu pürüzsüz, yumuşak ve artık yapışkan olmayan bir hamur mayalamaya devam edin.
- Hamuru bir kaseye koyun sızma zeytinyağı ile hafifçe yağlanmış, ortasından çapraz yapıp streç film ile kapatın. Sıcak bir yerde yükselmesine izin verin ve üç katına kadar hava akımından korunur.
- Hamur iyice kabardığında hafifçe unlanmış bir hamur tahtası üzerinde ters çevirin.
- Biraz irmik ekleyerek hamuru kurutabilirsiniz. hangi işlemede size yardımcı olacaktır.
- Bir tarot e yardımıyla hızlıca yoğurun pancetta ve pecorino'yu ekleyin.
- Kütleyi hızla çalıştırın ve her biri yaklaşık 15 gramlık bloklara bölün.
- Toplara şekil verin mayalanmayı desteklemek için hızlı bir karıştırma ile ilerlemek bunları astarlı bir damlama tepsisine iyi aralıklarla yerleştirin pişirme kağıdı ile son mayalama için. İyi şiştiklerinde (yaklaşık 45 dakika sürecektir) sandviçleri 170° statik fırında 10 dakika pişirin veya yüzeyde altın olana kadar.
- Sandviçleri çıkar, Sıcak ve lezzetli bir bardak kırmızı ile birlikte veya iyi bir ızgara sebze tabağına eşlik ederek tadını çıkarın!
Pastırma sandviçleri: koruma
Bu hazırlığa başladıktan iyi bir tercih, izin verecek bu lezzetli pişmiş ürüne kokulu kalmak ve kokulu birkaç günlüğüne yumuşaklığı ve tazeliği korur.
İlerlerlerse, Sandviçleri iyi kapatılmış dondurucu poşetlerde saklamanızı öneririz. birkaç gün sonra bile kokularını kaybetmeden tadabilmeleri için.
Bacon sandviç fotoğrafları ve görüntüleri
