Bezelyeli Risotto eski bir geleneksel yemek, tercihen kışın ve yılın en soğuk günlerinde tadını çıkarmak için mükemmeldir. Hazırlaması kolay, sağlıklı ve eksiksiz, lezzetli ve ilk yemektir. evde çok kolay tekrarlanabilir öğle veya akşam yemeği için servis edilecek.
Sadeliği ile zevk alınabilir ve eklenmesiyle zenginleştirilmiştir. lezzetli bir kabuk Parmesan Peyniri yemek yaparken veya pastırma veya gevrek domuz pastırması ile rustik, lezzetli ve cesur bir dokunuş için hazırlığın sonunda eklenecek.
Gerçekten başarılı bir tek yemek sadece beyaz pirinçle değil, aynı zamanda tahıllara, kavuzlu buğday ve arpaya eşlik etmek için mükemmeldir. Adım adım tarifimizde bu lezzetli bezelyeli Risotto'nun nasıl hazırlanacağını görelim!
Bezelye ile Risotto için prosedür
- Her şeyden önce basit bir et suyu hazırlayın az sebze ile yapılan veya vaktin kısıtlıysa bir mutfak somunu tercih edebilirsiniz 500 ml kaynar suda çözülür.
- Yüksek kenarlı bir tencerede biraz sızma zeytinyağı ve julienne şeritler halinde kesilmiş 1/2 beyaz soğan ekleyin, kısık ateşte kahverengileşmeye bırakın soğan iyice soluncaya kadar, yanmamasına dikkat edin.
- Taze bezelyeyi ekleyin, ara sıra tahta kaşıkla çevirerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
- 1/2 su bardağı su ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. ve iyice haşlanana kadar.
- kilerde varsa bir parmesan kabuğu risottoya daha fazla lezzet ve gövde kazandırmak için sosa dahil edilmesi mükemmeldir. Ilık su altında dikkatlice yıkayın ve en sert kısmını bıçak ucuyla temizleyin, küçük parçalara ayırın ve yahniye koyun.
- Biraz taze fesleğen ekleyin ve parmesan kabuğunu yumuşatmak için birkaç dakika daha pişirin.
- Yapışmaz büyük bir tavada, bir parça tereyağı ekleyin ve kısık ateşte kızartmamaya dikkat ederek erimesini sağlayın.
- Akan su altında iyice sotelenmiş pirinci ekleyin arkadaş fazlalıklarını gidermek ve yüksek ateşte kızartmaya bırakmak için. Bir kepçe et suyu ekleyin ve buharlaşmasına izin verin.
- Pirinç yapımına devam ederken pişirmeyi kolaylaştırmak için daha fazla et suyu ekleyin.
- Pirinç yarıdan fazla piştiğinde, haşlanmış bezelye ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayarak yavaş yavaş karıştırmaya devam edin.
- Kısık ateşte pişirmeyi bitirin ve bitene kadar dikkatlice karıştırın.
- Tüm et suyu iyice kuruduğunda risottoyu son birkaç dakika yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Parmesanı ekleyin alev söndürülür ve dikkatlice karıştırılır.
- Risottoyu bezelyelerle birlikte henüz sıcakken servis edin ve birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyin parfüm ve süslemek için tamamlandıktan sonra.
Bezelyeli Risotto: Merak
Bezelyeli Risotto geleneksel bir yemektir, Veneto bölgesinin tipik daha iyi "Risi e bisi" olarak bilinen risotto ve çorba arasında mükemmel bir hazırlık. Sağlıklı ve hafif, hazırlaması kolay bir ilk kurstur ve Tercih edilir kullanmak bir Vialon Nano pirinç Kusursuz bir doku için.
Bu bir tabak Antik Vicenza ilinde doğdu ve neredeyse her zaman insanların sofralarında yer aldı, yemek tarifi diğerleri gibi lezzetliydi nesilden nesile aktarılan bugün sofralarımıza gelene kadar.
Bezelye fotoğrafları ve görüntüleri ile risotto
