Romanesco brokoli veya graten hafif, pratik ve yapımı kolay bir garnitürdür. Bu çeşitli ait olan sebze Muazzam turpgiller ailesi ve çoğu kişi tarafından Roma brokoli veya kenar lahanası olarak bilinir. Alışılmadık şekliyle zarif, parlak yeşil rengi ve tüm güzelliğiyle bir mozaiği andıran mükemmel yapısı sayesinde hemen göze çarpıyor. Bu bir basit tarif, bu başarılı bir yemeği garanti eder az malzeme kullanımı ile.
Lezzetinden ödün vermeyen çok sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Sadece hafifçe suda haşlayın veya buğulanmış ve bir kez hazır mozzarella peyniri, parmesan ve ekmek kırıntıları ile birleştirin ve fırında kızarmasını sağlayın. Sonuç bir garnitür mükemmel et veya balık ana yemeklerine eşlik etmek ama aynı zamanda tuzlu turtaları veya doldurulmuş meyveleri doldurmak için.
Sade ama etkili, lezzet dolu, sofralarda size büyük memnuniyet verecek bir yemek! Bakalım bu lezzetli Romanesco brokoli au graten nasıl hazırlanır adım adım tarifimizde!
Romanesco brokoli veya graten süreci
- Romanesco brokoliyi dikkatlice yıkayın tüm mahsul kalıntılarını ve dokunulduğunda daha sarı ve daha yumuşak görünebilecek uçları çıkarmaya özen gösterin.
- Temizle dikkatlice akan su altında ve kesmeden önce emici kağıt ile kurulayın.
- Önce çekirdeği tabandan kesin ve ardından her bir kafayı küçük bir bıçakla keserek ayırın. Ağaçlara benzer küçük parçalar alıp dikkatlice ayırmanız gerekecek, daha hassas kısımları elinizle bile ayırmaya geçebilirsiniz.
- büyük bir tencerede biraz su ekleyin, kaynatın ve tuz ekleyin. Romanesco brokoli e'ye dalın yumuşayana kadar ama sertleşinceye kadar pişirin, Bir çatalın uçlarını bir başa sokarak pişirmeyi deneyin ve çok yumuşaksa süzebilirsiniz.
- Romanesco brokoliyi boşaltın ve fazla suyu atana kadar bir kevgir içinde kurumasını bekleyin.
- Bir tabağa galeta unu, tuz, bir yemek kaşığı parmesan peyniri ve maydanozu ekleyin. taze doğranmış.
- Bir fiordilatte mozzarella peyniri küpler halinde kesin ve kuru olduğundan emin olun. öneririz çok taze mozzarella peyniri kullanmamak, ancak buzdolabında kurumaya bırakın Pişirme sırasında çok fazla su salmasını önlemek için kullanımdan en az 24 saat önce.
- Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın, tabanı bir çiseleyen Evo yağı ile fırçalayın. iyice ılık Romanesco brokoliyi koyun.
- Elde edilen panura ile yüzeye serpin ve tüm yüzeyi eşit şekilde kapladığınızdan emin olun.
- Yüzeye biraz mozzarella küpü yerleştirin eşit olarak.
- Daha fazla serpin galeta unu ve tamamlandı sızma zeytinyağı gezdirilir. 180 derece statik fırında 15/20 dakika pişirilir. ve yüzeyi altın ve gevrek yapın.
- Romanesco brokoli veya graten borularını sıcak olarak servis edin ve mükemmel ızgara et ile birlikte ya da pişmiş veya ızgara balıklara eşlik edecek şekilde tadını çıkarın.
Romanesco brokoli veya graten fotoğrafları ve görüntüleri
