Orada kabak lazanya klasik hazırlığa lezzetli bir alternatiftir. öngörür, yumurtalı makarna tabakalarına ek olarak, bir domates bazlı sos genellikle zenginleştirilmiş et ile birlikte, tütsülenmiş etler ve taze peynirlerle kremsi yapılır mozzarella fiordilatte veya füme provola gibi lifli.
Bu sürüm kesinlikle daha hafif hem lezzetli hem de yapımı kolay! hassas biri beşamel sos eskitilmiş peynirlere çok yakışan balkabağının eşsiz tatlı tadıyla birlikte daha yoğun ve belirleyici bir çeşni görevi görecek. Adım adım tarifimizde bu leziz Kabak Lazanya'nın nasıl hazırlanacağını görelim!
Kabak ile lazanya süreci
- ile başlayın temizlik arasında kabak. Bir bütün balkabağınız varsa, bir tanesini kesin. orta boy dilim ve bir demir testeresi bıçağının yardımıyla başlarsınız kabuğunu soymak.
- Bir dilim temiz balkabağınız olduğunda, onu tohumlardan ve filamentlerden mahrum et ve tartın.
- Önce balkabağını şeritler halinde kesin ve sonra küçük küpler halinde.
- Balkabağını bir arada düzenleyin kase ve kullanana kadar bir kenarda bekletin.
- Yapışmaz bir tavada birleştirin bir damla sızma zeytinyağı ve bir kez sıcak olduğunda, kahverengiye bırakın bir diş sarımsak ve kısık ateşte tatmaya bırakın.
- Küp şeklinde doğranmış balkabağını ekleyin ve pişirmesine izin ver kısık ateşte.
- yavaş yavaş ekleyin sebze suyu zaten sahip olduğunuz.
- pişirmesine izin ver et suyunun tüm balkabağını kapladığından emin olun.
- 10 dakika yüzgeç pişirin et suyu kurumadığında ve balkabağı yumuşak ve iyi pişmiş olduğunda.
- Balkabağını iki parçaya bölün, biri servis edecek lazanya doldurmak, diğer azaltılmış kremalı yemeği kremsi ve kadifemsi yapacaktır. Daldırma blenderi ile balkabağını azaltın. hamur ve kullanana kadar bir kenarda bekletin.
- Bu arada sosu hazırlayın beşamel. Böreğin pişmesini destekleyen domates sosu kullanımını gerektirmeyen beyaz lazanya, bunun yerine çok hafif bir beşamel sağlar. Yüksek kenarlı bir tencerede, Tereyağı Düşük sıcaklıkta. Tamamen çözündükten sonra ekleyin. un elenir ve topaklanmaması için çok hızlı bir şekilde çırpma teli ile karıştırılır.
- sifonu bırak Süt unu karıştırmak ve dikkatlice eritmek için hiç durmadan. Sütün tamamını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaksız, pürüzsüz bir oda oluşana kadar kalınlaşmasını sağlayın.
- ayarlamak tuz ve ekleyin Parmesan Peyniri ve küçük hindistan cevizi tatmak için.
- Lazanyayı hazırlamak için tüm malzemelere sahipsiniz: kabak küpler halinde pişirilir, krem balkabağı ve beşamel sos.
- Devam pasta pişirmek. Piyasada, kullanılmadan önce beyazlatılması gerekmeyen, sosla karıştırılıp doğrudan fırında pişirilebilen lazanyalar var. Genellikle domates sosu veya et sosu gibi daha sıvı soslarla birlikte kullanıldığında bu işlemden de kaçınılabilir. Bu durumda çeşni olarak sadece beşamel sos tercih edilir. yaprakları tuzlu suda 1/2 dakika haşlayın. Böylece daha yumuşak ve daha sindirilebilir olacaklardır.
- Yaprakları ağarttıktan sonra onları temiz bir bezin üzerine koy ve soğumaya bırakın.
- Boyutun altını serpin beşamel sos.
- Yatırmak tabakalar onları dibe iyi yapışır.
- Daha ekle Sos ve kaşığın tersiyle dikkatlice yayın.
- Katılmak balkabağı kreması, doğranmış balkabağı ve parmesan.
- Ekle peynir, seçtiğiniz taze veya terbiyeli.
- ile mühürleyin diğer yaprakları ve tava kenarına gelene kadar sos ve balkabağı ile dönüşümlü olarak işleme devam edin.
- Lazanya bittiğinde, kalanını yüzeye serpin. kabak.
- serpin Parmesan Peyniri dır-dir galeta unu ve pişirmek 170 ° 'de 35 ° dakika statik fırın.
- Fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
- Servis hala sıcak ve keyfini çıkarın iyi bir kadeh beyaz şarap eşliğinde!
Kabak önerileri ile lazanya
Beşamel sosun hazırlanması gibi biraz zaman ve dikkat gerektiren işlemler vardır. Piyasada bu sosu birçok varyasyonda sunan birçok ürün var, ancak hassas bir ev yapımı beşamel, kesinlikle diğer paketlenmiş ürünlerden daha sağlıklı ve daha lezzetli.
Bu sosu evde hazırlamak sonra bu yüzden zoraslında… kolay ve ucuz bir hazırlıktır. hazırlamanızı tavsiye ederiz. önerilerimizi takip etmek diğer birçok tarifte kullanabileceğiniz pürüzsüz ve narin bir sosa sahip olmak.
Kabak fotoğrafları ve görüntüleri ile lazanya
