Çıtır patlıcan çubukları ben bir garnitürüm çok lezzetli, hazırlaması basit ve mutfağımızı çok kirletmeden! olarak servis edilebilir garnitür et veya balık gibi ana yemekler için lezzetli ve orijinal marş ve hatta nasıl meze. Lezzetlidirler ve biri diğerini çeker ve ikisi de pişirilebilir. Fırının içinde, daha hafif bir yemek için kızarmış Daha yoğun bir tat için. Bu lezzetli çıtır patlıcan çubuklarını birlikte hazırlamak için bu adım adım tarifi izleyin!
Prosedür Çıtır patlıcan çubukları
- Yıkama dikkatlice patlıcan ve emici kağıt ile kurulayın. Uçları işaretleyin ortadan kaldırmak pedinkül ve baz ve kesim işlemine devam edin.
- Geleneksel hale getirmek için Çubuk klasik patates kızartmasını çok andıran, kesmek patlıcan ilkortada. Doğada çeşitli patlıcan türleri, bu yüzden oldukça büyüklerse, birden fazla kesime geçin.
- Bir kere kesmek ve uzun şeritlerin geleneksel formunu elde ederek, patlıcanları geçici olarak bir kenarda bekletin ve şerbeti hazırlayın. ekmek. İki ayrı kapta bir Yumurta az dövülmüş tuz bu bir panura birleştirme ekmek kırıntıları ve parmesan. Ekmekleri dikkatlice karıştırın ve hazırlamaya devam edin.
- daldırma ilkYumurta patlıcan çubukları, bir çatalla hafifçe süzün. onları geç panurasında ekmek kırıntıları ve parmesan.
- tamamlayın ekmek patlıcanı içinde yuvarlamak galeta unu tüm yüzeyi eşit şekilde kaplamaya özen gösterin.
- Patlıcanları hazırlarken yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve hafifçe sızma zeytinyağı ile fırçalanmış. Ekmekleri tamamlayın ve hepsi tavada olduğunda serpmek biraz Evo yağı ile yüzeyi e pişirmek için 180° için 25 dakika ya da onlar olana kadar altın dır-dir gevrek. Pişirmenin yarısında patlıcanları çevirerek bir tane olmasını sağlayın. üniforma pişirme.
- Patlıcan çubukları iyi olduğunda yaldızlı dır-dir gevrek, çıkar ve tadını çıkar Sıcak!
Patlıcan Çubuğu İpuçları
tercih etmek istersenizkızartma alternatifi kesinlikle daha lezzetli ama daha fazla kalori size bir tanesi için bazı yararlı ipuçları bırakıyoruz kusursuz pişirme ve garantili bir nihai sonuç. Kabuğu oldukça sertse çıkarmayı seçebilir veya dilerseniz ince ve kesilmesi kolaysa da bırakabilirsiniz. Bir sonraki adım şunları içerir: tuzlama veya daha az patlıcan. Doğada farklı patlıcan türleri vardır ve kökenlerine veya tipikliklerine göre daha tatlı veya daha asidik olabilirler.
Her durumda, acı bir tat alma riskinden kaçınmak istiyorsanız, patlıcanları tuzla onları dilimler halinde kesmek e 15 dakika dinlenmelerine izin verin bir tabakta, tuzla kaplı kaçmasına izin vermek içinfazla su. için kusursuz kızartma çalışma yüzeyine aşağıdaki sırayla üç plaka yerleştirin: bir sıra un, ikinci sıradabiraz süt ile çırpılmış yumurta ve üçüncüsündegaleta unu.
Yüksek kenarları olan büyük bir tavada ısıtın tohum yağı ve sadece sıcakken (tahta kaşığı test edin) patlıcanları dikkatlice içine yerleştirin ve ısıyı biraz düşür dış kısımlarının yanmasını önlemek için iç kısımları çiğ halde bırakılır. Hepsi iyi olduğunda altın eşit şekilde emici kağıt serilmiş bir tabağa alın ve sıcak afiyetle tüketin.
Patlıcan saklama çubuğu
patlıcan çubuğu, öz kızarmış Oral fırın, için saklanabilir 1/2 gün buzdolabında. Açıkça değiştirilmemiş ve daha büyük bir tat için koku tüketilmesi tavsiye edilir hazırlıktan sonra.
İlginizi çekebilir: Lazanya alla Norma
Patlıcan çubuğu fotoğrafları ve görüntüleri
