Geleneğe saygı duyan bir tarifi tercih etmek istiyorsanız, evet, ama biraz özgünlük ve lezzet dokunuşuyla… bu tam size göre! kabak gnocchi klasik gnocchi'ye mükemmel bir alternatiftir,balkabağı eklemek onları daha da fazla yapacak yumuşak ve lezzetli, yapımı çok kolay… Kısa sürede ve çok az malzemeyle! Basit ve gerekli olan pansuman, geleneksel tatlar. Gelin hep birlikte nasıl hazırlanacağını görelim!
Prosedür Tereyağı ve adaçayı ile Kabak gnocchi
- kaynatın patates ve kabuğunu soyduktan sonra kabak, büyük parçalara ayırın.
- Koy kabak küçük bir tencerede Su ve pişirmesine izin ver 7/8 dakika kısık ateşte.
- soyun patates, hala sıcakken ezin ve bir kenara koyun.
- Daldırma blender yardımıyla balkabağını yapın. hamur.
- Büyük bir kapta birleştirin patates ezilmiş, hamuru kabak, tuz, biber ve Parmesan Peyniri.
- Tüm malzemeleri önce kapta karıştırın. Kütle bir tutarlılığa ulaştığında katı ama yapışkan, çalışma yüzeyine dökün ve yoğurmaya başlayın.
- çok birleşik un pürüzsüz ve yumuşak bir kütle oluşturmak için yeterlidir.
- Artık ellere veya çalışma yüzeyine yapışmak zorunda kalmayacağı doğru kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. bir form blok ve temiz bir bezle örtülü olarak yaklaşık bir süre dinlenmeye bırakın. 30 dakika.
- yardımıyla bir bıçak veya bir tarot, makarnayı kesin ve yaklaşık olarak hamur parçaları elde edeceğiniz şeritler oluşturun. 3 santimetre her biri.
- Birçok küçük parça oluşturun, biraz serpin un Bir kez kesildikten sonra hala yapışkan olmalarını önlemek için ve çalışma yüzeyinde bir kenara koyun. gnocchi.
- Tipik şekli yapmak için çizgili gnocchi'nin çatal veya çatal dişlerini kullanabilirsiniz. çizgiler.
- Bir kere gnocchi, büyük bir tencerede bol su kaynatın ve ancak kaynama noktasına gelince tuz ilave edin. Bu arada, bir somunu eritin Tereyağı birkaç yaprakla tatlandırılmış adaçayı taze.
- Dalış gnocchi suya koyun ve yüzeye çıkmaya başladıklarında birkaç dakika sonra süzün.
- Oluklu bir kaşık yardımıyla, gnocchi bir tavada birkaç dakika soteleyin.
- Daha fazla serpin Parmesan Peyniriyapraklarıyla süslenmiş adaçayı taze ve servis edilir.
Kabak gnocchi ipuçları
Hamurun optimal bir sonucu için kullanılması gerekir malzemeler Daha uygun, özellikle tavsiye ediyoruz kırmızı derili patatesklasiğe göre yoğun ve çok sulu olmayan bir kıvama sahip. Aynı nedenle, tercih edebilirsiniz. Mantuan balkabağı, nın-nin hamur Daha dolgun. Hamuru hazırlarken şunlara dikkat edin. çok fazla un eklemeyin, eğer karışım yumuşak görünüyorsa, çünkü onu sertleştirme ve lezzetini ve yumuşaklığını değiştirme riskini taşırsınız.
Tereyağı ve adaçayı fotoğrafları ve görüntüleri ile Kabak gnocchi
