✅ Kürlenmiş et ve peynirle doldurulmuş yumuşak rulolar

bugün bir bakalım marş denememek ayıp olur! Hadi hakkında konuşalım doldurulmuş fırdöndüler tütsülenmiş et ve peynir, idealler bir için bile paketlenmiş öğle yemeği veya tam bir ikinci kurs olarak. Ayrıca bunları bir başlangıç noktası olarak deneyin. hızlı akşam yemeği ve buzdolabında nasıl tüketeceğinizi bilmediğiniz malzemeler kaldığında. direnmek imkansız çok iyiliğe!

İşlenmiş etler ve peynirle doldurulmuş yumuşak rulolar

Bir kaseye ricotta ve tuzu ekleyin ve tamamen karışana kadar kuvvetlice karıştırın.
İki yemek kaşığı sütü dökün ve ricotta tarafından tamamen emilene kadar karıştırın.
Ayrı olarak yaş mayayı çok az sütte eritin. ayrılmadığından emin ol topaklar ve her zaman karıştırarak yavaşça hamura ekleyin.
üzerine damlatarak tohum yağını ekleyin. tel hamur içinde. Krema elde edene kadar karıştırmaya devam edin. pürüzsüz dır-dir yoğun ne yüzeyde ne de içeride görünür topaklar olmadan. Ricotta'nın yapısını bozmamak için elektrikli karıştırıcı kullanmaktan kaçının. sıvı. Tüm malzemeleri yavaşça karıştırmak için bir tahta kaşık veya spatula kullanın.
Unu azar azar ekleyerek üç parçaya bölün ve hamurun son kıvamını bozabilecek topaklar oluşmasını önlemek için merkezden başlayarak döner hareketlerle karıştırmaya devam edin.
Karışım pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar karıştırmaya ve daha fazla un eklemeye devam edin.
Hamuru hafifçe unlanmış bir pasta tahtasına aktarın. Elinizle ya da bir sünger yardımıyla hafifçe yoğurmaya başlayın. tarot.
Kalan tüm unu ekleyin ve hamurun hala biraz nemli olduğunu ve çalışma yüzeyine yapıştığını fark ederseniz, hamur yapışkan olmayana kadar yavaş yavaş biraz un ekleyin. Hafifçe karıştırılması tavsiye edilir, hamurda bulunan ricotta dönerleri daha yumuşak yapacaktır ve yavaş yavaş işlenmelidir. Demir çok fazla makarna.
Bir kere blok, pasta tahtası üzerinde dinlenmeye bırakın 30 dakika temiz bir bezle örtülür.
Dinlenme süresinden sonra, hamurun yayılmasını kolaylaştırmak için somunları ikiye bölün. Közlenmiş et ve peynir dolgusu veya ızgara sebzeler ile lezzetleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz.
Kek kalıbına biraz un serpin ve oklava Yaklaşık yarım santimetre kalınlığında olması gereken hamuru açın. Elde ettiğiniz hamuru hafif unlanmış merdane üzerinde yuvarlayın ve yuvarlamanız gereken bir pişirme kağıdına aktarın ve döner şekiller verin.
Hamuru söğüş ile doldurun ve mühürlemeden önce peynir dilimlerini yüzeye yerleştirin.
Yağlı kağıt yardımıyla iki kenarını kaldırın ve hamuru kendi üzerinde yuvarlayarak rulo haline getirin, tüm hamurlar içeride kalsın, yandan dökülmeler önleyin.
Doldurulmuş rulo elde edildikten sonra, kanatları iyice kapatın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın. 15 dakika iyi haddelenmiş ve pişirme kağıdına kapatılmıştır.
Kalınlığı olması gereken fırdöndüleri çok keskin bir bıçakla kesmeye devam edin. 3/4 santimetre.
Bir spatula veya bıçağın ucuyla kaldırın ve nazikçe tek bir parçaya yerleştirin. damlayan şeyi toplayan kap pişirme kağıdı ile kaplanmıştır. Pişirme sırasında daha fazla yükselebilecekleri için onları iyi aralıklarla düzenleyin.
Bunları statik bir fırında pişirin. 170° için 25 dakika ve pişirmenin yarısında tabanın altın olduğunu kontrol edin ve yüzeyde tamamen altın rengi olana kadar devam edin.