Kabak pizzaiola ile hazırlanması
Bu yemeği taze sporlarla ve ayrıca vejetaryenler veya veganlar için uygun yapmak için çok ince değil, aynı zamanda kompakt ve çekirdeksiz hamurlu sert kabaklara ihtiyacınız var.
Kabakları kaplayan toz ve havları temizlemek için soğuk suda yıkayın, ardından temiz bir bezle kurulayın ve iki ucunu çıkarın.
Kabakları yarım santim kalınlığında dilimleyin.
Oldukça büyük bir yapışmaz tava alın ve altını bir çiseleyen sızma zeytinyağı ile yağlayın.
Kabakları radyal bir şekilde düzenleyerek tavaya koyun.
Kabukları soyulmuş domatesleri ekleyip çatalın uçlarıyla püre haline getirin ve ardından kabakların üzerine eşit şekilde dağıtın.
2 diş sarımsağı soyun, iri dilimler halinde kesin ve kabaklara ekleyin,
Sızma zeytinyağı, bir tutam kekik ve biraz taze fesleğen yaprağı (yıkanmış ve kurutulmuş) ekleyin.
Bir tutam rendelenmiş pecorino romano (veya parmesan) ekleyin.
İlginizi çekebilir: Kabak Parmigiana
Pizzaiola ile kabak pişirme
Bu noktada 1/2 bardak su ekleyin ve tavayı düşük veya orta ateşte gazlı ocak üzerine yerleştirin.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Tavayı bir kapakla örtün ve 15 dakika pişirin. Kabakların tavanın dibine yapışmasını önlemek için ara sıra hafifçe karıştırın.
Pişirildiğinde, su kuruduğunda ve çatalın uçları kabaklara nüfuz ettiğinde, ısıyı kapatın. Çok uzun pişirme, kabakları yumuşatır, bunun yerine nasırlı ve sağlam olması gerekir.
Daha fazla taze fesleğen yaprağı ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika bekletin ve ardından belki ekmek bruschetta ile masaya servis yapın ve servis yapın.
Ipuçları ve Püf noktaları
Vitamin ve mineral tuzlar açısından zengin bu taze ve sağlıklı yemeği öğle veya akşam yemeklerinde tek öğün olarak servis etmek istiyorsanız ve süt ürünleri intoleransı sorununuz yoksa, üzerine füme scamorza peyniri veya diğer lifli peynir dilimlerini ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. bu durumda sonunda, birkaç dakika eriyeceksiniz.
Bu basit ve hızlı tarifle hazırlanan Zucchini alla pizzaiola, sindirilebilirliği yüksek olduğu için (kızartma yapılmaz), yavaş sindirim sorunu olanlara, kabızlık veya safra kesesi taşı şikayetleri olanlara önerilir.
Ayrıca pizzaiolalı kabakları da önceden hazırlayabilirsiniz. Ne kadar çok dinlenirlerse o kadar lezzetli olurlar.
Fırında pişirilen, tamamen taze malzemelerle hazırlanan ve kızartılmayan diyetetik kabak da denenmeye ve tadına varmaya değer.
Kabak hakkında faydalı bilgiler
kabak yetiştiriciliği
Merak
Kabak folik asit veya B9 vitamini içerir ve bu nedenle fetüsün gelişimini desteklemek için hamilelik döneminde kadınların tüketimi önerilir.
Yüksek sindirilebilirliği nedeniyle yenidoğanların beslenmesine, sütten kesme sırasında ve yaşlıların diyetine giren ilk sebzedir.
Asteni, idrar iltihabı, böbrek yetmezliği, hazımsızlık, enterit, dizanteri, kabızlık, kalp hastalığı ve diyabet için çok faydalıdır.Kabak su ve potasyum açısından zengin, sodyum oranı düşüktür. Arındırıcı ve yaşlanma karşıtıdır ve pişmiş, kavrulmuş veya basitçe kabak carpaccio olarak yenebilir.
Kabak tarifleri fotoğraf galerisi
