Yumurtalı mantar salatası tarifi, malzemeleri ve yapılışı
- Çok yumuşak veya hasarlı yumurtaları atın.
- Kökün toprakla kaplı ucunu çıkarın ve mantar yumurtalarının kapağını ve gövdesini nemli bir bezle ovalayarak nazikçe temizleyin.
- Çok kirliyse, akan su altında hızlıca yıkayın ve emici mutfak kağıdıyla kurulayın. Kılavuzu okuyun: mantar nasıl temizlenir.
- Yumurtaların şapkasını çok ince dairesel dilimler halinde dilimleyin.
- Sapı dikey olarak dilimleyin.
- Servis tabağına yavaş yavaş diziyoruz.
- Bir emülsiyon hazırlayın: yağı, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kaseye koyun ve malzemeleri karıştırmak için her şeyi çırpın.
- Bu şekilde hazırlanan emülsiyonla tatlandırın, yumurta dilimleri ve ardından parmesan gevreği ile kaplayın.
- Yaklaşık otuz dakika buzdolabında bekletin ve servis yapmadan önce 5 dakika salata veya yumurta carpaccio'yu çıkarın.
Ipuçları ve Püf noktaları
Sert ve etli porcini mantarlarınız varsa, her zaman parmesan gevreği kullanarak yeni bir salata yatağında ova ve porcini mantarlarından çok iyi ve lezzetli bir carpaccio hazırlayın.
Mantar salatanız kaldıysa saklamayın, kalanını hemen sarımsak ve yağ sosunda pişirin.
Bu şekilde korunabilir ve ertesi gün makarnayı baharatlamak veya mantarlı lezzetli pappardelle hazırlamak için kullanılabilir.
Yumurtalar hakkında faydalı bilgiler.Bilinmesi gerekenler
Amanita caesarea yumurtaları nasıl aranır
Bu lezzetli mantar çok hoş ve narin bir tada ve kokuya sahip olan, alt kısmında soluk sarı lamellere sahip parlak ve lekesiz başlığın parlak turuncu rengi ve ayrıca kapağın ve gövdenin hemen altında bulduğumuz zarsı halka ile tanınır. . Dahili olarak, yumurtanın özü veya lifi beyazdır.
İlginizi çekebilir: Çiğ pancar salatası
Mantar, adını, haşlanmış yumurtaya benzer şekilde genç veya embriyonik durumun özel şekline borçludur. Sert haşlanmış yumurtanın beyazı gibi dış beyaz film, iç sarıyı kaplar.
Bir yumurta toplandığında, Amanita sezaryenEmbriyonik aşamada, bunun bir şey olmadığından emin olmalıyız.amanita muskaria veya falloidler iki zehirli türler ve hatta ikinci ölümlü.
Her zaman olduğu gibi, diğer mantar türleri gibi bağırsak rahatsızlıklarına neden olabileceğinden tüketimin aşılmaması ve her zaman olduğu gibi kitini sindirmek için gerekli enzimlere sahip olmadıkları için çocuklara verilmemesi önerilir.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Kontrendikasyonlar
bu mantarlar ailesinin bir parçası kalıplar ve bu nedenle, acı çeken herkes için ciddi sorunlara neden olabilirler. küf alerjisi ve yapay zeka mayalar.
Ben kontrendike muzdarip olanlar için gut ve hesaplamalar içeriğinin yüksek olması nedeniyle pürinler.
