Limon şurubu hazırlanışı
Bu harika hazırlamak için şurup organik tarımdan elde edilen limonlara ihtiyacımız var, bu nedenle pestisit veya mantar ilacı ile işlem görmemiş, kalın kabuklu sulu ve muhtemelen daha kokulu oldukları, faydalı özler ve limonen bakımından zengin oldukları için toplanmıştır.
Önce cam kavanozları veya şişeleri en az 20 dakika su ile kaynatarak sterilize edin, ardından temiz bir bez üzerinde baş aşağı kurumasını bekleyin.
Kalın kabuklu ve sulu hamurlu limonları tercihen organik tarımdan elde edin..
Limonları yıkayın akan suyun altında, gözeneklerinde pusuya yatmış kalan tozları ve mikroskobik parazitleri temizlemek için kabuğu bir mutfak spatulasıyla iyice fırçalayın.
Limonları temiz bir çay havluyla kurulayın.
Patates soyucuyu kullanarak, kabuğunu beyaz (acı) kısım olmadan ince şeritler halinde çıkarın ve bir kenara koyun.
ile limonları sıkın. meyve sıkacağı ve suyu ince gözenekli bir süzgeçle süzün.
Elde edilen limon suyunu ölçün,
Şekeri tartın, meyve suyu miktarına eşit olmalıdır.
Bu noktada, hazırla şurup:
- suyu çelik bir tencereye dökün;
- şekeri ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın;
- tencereyi orta ateşte ateşe koyun;
- kaynatın ve yaklaşık 5 dakika sonra şekerin tamamen eridiğinden ve şurubun saman sarısı renginde göründüğünden emin olduktan sonra altını kapatın.
İlginizi çekebilir: Koruma limonları
Tencereyi ocaktan alın, limon suyunu, kabukları ekleyin ve tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırmak için iyice karıştırın.
Tencereyi tekrar ateşe koyun ve limon şurubu kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika, her zaman tahta bir kaşıkla karıştırarak koyulaşmasına izin verin.
Belirtilen süreden sonra ısıyı kapatın ve limon şurubunu soğumaya bırakın.
Şurubu çok dar bir elek kullanarak bir kez daha süzün.
Bu noktada limon şurubunu sterilize edilmiş şişelerde veya kavanozlarda, tercihen hava geçirmez bir kapakla şişeleyin.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Hazırlama tarihini ve konserve türünü gösteren etiketi her bir kap üzerine uygulayın.
Limon şurubunu serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Tavsiye
açıldıktan sonra, limon şurubu muhafaza edilmelidir ve en geç altı ay içinde tüketilir.
Mükemmel bir limonlu granita, çubuklu dondurma hazırlamak için limon şurubu kullanabilirsiniz. Maden suyu ile seyreltilerek sağlıklı susuzluk giderici içecekler yapmak için, içme suyu ile seyreltilerek ise pandispanya, diğer meyveli tatlıları ıslatmak ve mevsim meyve salatalarına tat ve lezzet vermek için idealdir.
Az ya da çok koyu bir şurup elde etmek için pişirme süresini değiştirmeniz yeterlidir. Bunun yerine daha tatlı bir şurup elde etmek için limonlu jöle için yaptığınız gibi şeker dozunu artırmanız yeterlidir.
Şurupta pişirilen limon kabuklarını krem ve tatlılara parfüm vermek için kullanabilir veya klasik meyve şekerlemesi gibi toz şekere attıktan sonra bu şekilde yiyebilirsiniz (sindirmeye yardımcı olurlar).
Merak
Limon şurubu, bira ve limonata karıştırılarak elde edilen orta derecede alkollü bir kokteyl olan Radler'in hazırlanmasında kullanılır.
Limon şurubu galerisi
