Alkolde erik hazırlanması
Erik o Erikler genellikle taze yenen ve buzdolabında 7-10 gün saklanabilen meyvelerdir. Öte yandan, kendilerini altına koyarlarsaalkol kış sonuna kadar yenebilir.
İşte senin için bir tane kolay kolay tarif sadece birkaç dakikalık hazırlık gerektiren ve olgunlaşmalarından 5 ay sonra bile eriklerin tadını çıkarmanızı sağlayacak.
Doğru noktada büyük ve olgun olan ve organik tarımdan gelen erik satın alın.
Önce hava almayan kavanozları sterilize edin ve bir mutfak havlusu üzerinde baş aşağı kurutun. Bu, bir gün önce de yapılabilir.
- Hasarlı veya olgunlaşmış erikleri atın (asidik olabilirler).
- Sapı çıkarın ve pestisit kalıntılarını ve üzerlerini örten çiçekleri yok etmek için soğuk su ve birkaç çay kaşığı kabartma tozu ile iyice yıkayın.
- Onları hala soğuk suda iyice durulayın.
- Fazla suyu boşaltmalarına izin verin ve ardından temiz bir bezle iyice kurulayın.
- Erikleri ikiye bölün ve taşı çıkarın.
Bu noktada su, şeker ve alkolü soğuk olarak karıştırarak şurubu hazırlayın.
Erik veya erik nasıl saklanır
- Erikleri 2-3 yerinden iğne ile delin ve içbükey tarafı yukarı bakacak şekilde kavanozlara koyun ve boşluk bırakmamaya dikkat edin.
- Doğranmış tarçın ve karanfil ekleyin. Erikleri kavanozun kenarından 1 cm kadar önceden hazırlanmış şurupla kaplayın.
- Kavanozların ağzını sıkıca kapatacak şekilde kapatın.
- Tarih etiketini yapıştırın ve erikli kavanozları serin ve karanlık bir yerde alkolde saklayın.
- Kavanozları ara sıra açmadan sallamayı unutmayın.
İlginizi çekebilir: Kuru erik özellikleri
Tavsiye
Diğer meyve konserveleri gibi alkollü erikler de hazırlanma tarihinden, fermantasyon için gereken süreden en az 3 ay sonra tüketilmelidir.
Bu tarife en uygun erik çeşidi, hem olgun hem de sert ve etli olan Sugar veya Stanley çeşididir.
Alkollü şurubu yemek sonunda sindirim olarak tüketebilir veya tatlı ve tatlı hazırlayabilirsiniz. Alkollü veya alkollü erikler de dondurmayı süslemek, meyve salatalarını, tatlıları ve bisküvileri zenginleştirmek için mükemmeldir.
Erik ile tarifler
- anasonlu erik
- grappa ile erik
- erik likörü
- Erik reçeli
Erikler hakkında faydalı bilgiler
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Erikler, erik veya erik ağacının meyveleridir, bilimsel adı Prunus domestica, Kafkasya kökenli, Akdeniz'in her bölgesinde yaygın olan ve sebze bahçesinde bile kolaylıkla yetiştirilen çok eski bir ağaçtır.
Merak
Erik adı büyük olasılıkla İran'da bir şehir olan Susa'dan geliyor. Genel tabirle meyvelere erik veya erik denir, birincisinin malik asit varlığından dolayı daha asidik olduğu, kesinlikle daha tatlı bir tada sahip oldukları ve esas olarak kışın kurutulmuş olarak kullanıldığı açıklığa kavuşturulmalıdır. Japonya'da, makrobiyotik mutfağında da çok popüler bir çeşit olan umeboshi erik, özel bir işlemden sonra sirke ve tuz yerine ekşi ve tuzlu tadı nedeniyle sebzeleri, pirinci ve hatta yeşil çaydan önce baharatlamak için kullanılır.
Kuru erik tariflerinin fotoğraf galerisi
