Beyaz şarapta fileto hazırlanması
Öğle veya akşam yemeklerinde sıcak olarak servis edilmeye hazır, hazırlaması kolay bir ana yemektir. Yaklaşık 1 cm kalınlığında dana eti veya dana eti, taze maydanoz, sarımsak, sızma zeytinyağı ve biraz kaliteli beyaz şaraba ihtiyacınız var.
Maydanozu önce akan soğuk su altında yıkayın, ardından iki yaprak emici mutfak kağıdı arasında kurutun ve bir kenara koyun.
Et dilimlerinin kenarlarını makasla çentikleyin. Bu işlem, pişirme sırasında kıvrılmalarını önler.
Sarımsağın kabuğunu soyup ince dilimler halinde kesin.
Yapışmaz bir tava alın, tabanını eşit şekilde kaplayacak kadar sızma zeytinyağını dökün ve sarımsak dilimlerini ekleyin.
Tavayı orta ateşe koyun ve sarımsağı kızartın.
İlginizi çekebilir: Epifani öğle yemeği için masa nasıl düzenlenir
Sarımsak dilimlerini çıkarın, dana dilimlerini ekleyin (kenarlarından bir noktaya kesin, tuzlayın ve yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin, ardından bir kaşık veya kürek kullanarak dilimleri diğer tarafa çevirin, tuzlayın ve pişirmeye devam edin. 2 dakika daha pişirin.
Dana dilimlerini beyaz şarapla serpin ve buharlaşmasına izin verin. Şarap tamamen buharlaştığında, ısıyı kapatın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Et dilimlerini servis edin, üzerine yemek sosu serpin ve kıyılmış maydanozu ekleyip masaya servis yapın.
Tavsiye
Beyaz şarapta fileto, yağda papaccelle, sote mantar veya patates püresi, fırında patates veya ıspanak gibi sote sebzelerin garnitürleri ile servis edilebilir. Et dilimlerini madalyon domuz eti dilimleri ile değiştirebilirsiniz.
Düşük kalorili bir yemek için daha az yağ ekleyebilir ve yaşlanmayı geciktirici otlar olarak kabul edilen birçok faydalı özelliği ile sağlığa da iyi gelen adaçayı, biberiye gibi aromatik bitkilerle eti lezzetlendirebilirsiniz.
Merak
Beyaz şarapta dana filetosu, Milano kökenli çok eski bir yemektir ve tatillerde de hazırlanır.
Et tarifleri fotoğraf galerisi
