Pecorino romano ile kızarmış yeşil biber hazırlanması
Tarifi gerçekleştirmeye geçmeden önce, yeşil biberlerin tüm biber çeşitleri gibi (aynı aileye ait) C vitamini, provitamin A (Karoten), diğer B vitaminleri ve mineral tuzları, tüm elementleri yönünden zengin yaz sebzeleri olduğunu unutmayın. Erken yaşlanmaya, kansere ve kardiyovasküler hastalıklara karşı korudukları için sağlık için iyidirler.
Tarife devam edelim.
Taze yeşil biberlere, güzel turgid ve sert (saksılardan veya bahçeden yeni toplanmış veya güvendiğiniz manavdan satın alınmış olanlar), tercihen kruvasan çeşidine ihtiyacınız var.
Biberleri yıkayın, saplarını kırmadan çıkarın ve kızartmanız gerektiğinde çatırdamaması için iyice kurulayın.
Yapışmaz yüzeyli bir tavaya sızma zeytinyağını koyun ve yakmadan ısıtın.
Biberleri dökün, kızartın (her seferinde birkaç tane) ve eşit şekilde pişirmek için çevirin.
Biberler piştikten sonra delikli kepçe ile tavadan alın.
Friggitelli'yi bir kaseye koyun. Küçük parçalar halinde kesilmiş bir diş sarımsak ekleyin.
Onları tuzlayın ve ardından rendelenmiş pecorino romano serpin ve masaya belki patates kızartması veya patates pizzası ile birlikte servis yapın.
Ve burada hafif versiyonunun VİDEO TARİFİNİ takip edebilirsiniz. bir tavada friggitelli:
Peki siz bu tarif hakkında ne düşünüyorsunuz? Kolay, hızlı ve denemek için.
İlginizi çekebilir: Közlenmiş biber salatası
Biber tarifi fotoğraf galerisi
