Patates püresi veya püresinin hazırlanması
Patatesleri akan soğuk su altında yıkayın, çok fazla filizi olanları çıkarın.
Patatesleri çelik bir tencereye koyun ve suyla kaplayın ve 12 gram tuzla baharatlayın.
Tencereyi ocağa koyun ve yüksek ateşte pişirin.
Hamur, sert olmasına rağmen, parmakların veya çatalın uçlarının baskısına boyun eğdiğinde, süzün ve patates ezici veya elekten geçirin.
Elde edilen püreyi bir tencereye koyun ve ateşten alıp tahta kaşıkla çok beyaz ve elastik hale gelene kadar uzun süre çalıştırın.
Bu noktada tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin, bir tutam tuz ve bir tutam taze çekilmiş beyaz biberle tatlandırın. Sıcak sütü küçük dozlarda dökerek bir süre püreyi işlemeye devam edin. Tencereyi ocağa koyun ve hiç durmadan karıştırın. İlk kaynama noktasında püreyi ısıtılmış bir sebze kasesine dökün ve hemen masaya gönderin.
İlginizi çekebilir: Fırında patates yaprakları
Orada patates püresi (Yaygın olarak adlandırılan patates püresi), yurtdışında da yaygın olarak kullanılan et, balık, bakliyat bazlı çeşitli yemeklerin mükemmel bir garnitürüdür ve hem yetişkinlerin hem de çocukların sevdiği bir lezzettir.
İpuçları ve tavsiyeler:
Bazı metinlerde, tereyağında kızartılmış bir soğan yaprağı veya daha fazla miktarda süt veya farklı prosedürler vardır: onu krem şanti gibi çırpanlar ve sıvı krema ile zenginleştirenler vb.
Mükemmel bir pürenin kuru, pul pul, topaksız ve çok beyaz olması gerektiğini unutmayın.
Doğru kıvamda pürüzsüz bir patates püresi elde etmek için, patates ezicisinin ne çok büyük ne de çok küçük deliklere sahip olması ve patateslerin suyunu çeker çekmez püre haline getirilmesi de önemlidir.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Püre kalırsa, şunları da hazırlayabilirsiniz:
fırında patates kapısı
bir tavada diyet patates turtası
Patates tarifleri fotoğraf galerisi
