Aromatik otlar: sağlıklı prensiplerin bir konsantresi, bir vitamin ve mineral tuz kaynağı. En yaygın aromatik bitkilerin tanınması ve vücut üzerindeki faydalı aktiviteleri için kılavuz.
Bunlar nelerdir ve neden aromatik otlar kullanılır?
otlar, farklı içeriğin yüksek olması nedeniyle aktif ilkeler dikkate alındı çeşitli rahatsızlıkları tedavi edebilen otlar doğal olarak neredeyse her zaman, prensiplere veya kötüye kullanımlara karşı alerjiler dışında ve bu nedenle kimyasal ilaçlara kıyasla daha az kontrendikasyon olmadan veya daha az kontrendikasyon olmadan, yan etkisi yoktur.
Çoğu şifalı bitki sindirim sürecini uyarır (limon balsamı, nane, defne yaprağı); diğerleri anti-fermentatif eylemler gerçekleştirir ve yine diğerleri anti-inflamatuar ve arındırıcıdır.
Birçoğu karaciğer fonksiyonuna yardımcı olur, periferik dolaşımı destekler, diğerleri zayıflama diyetleri için mükemmel yardımcılardır ve diğerleri uykusuzluk ve mercanköşk gibi endişeli durumlarla savaşır.
Aromatik bitkilerin çoğu taze kullanılmalıdır çünkü uçucu yağlar içerdikleri ısı ile özelliklerinin çoğunu kaybederler. Mutfakta yiyecek ve içeceklere tat vermek için kullanılırlar.
En yaygın ve iyi bilinen aromatik otlar nelerdir?
En iyi bilinen ve en yaygın aromatik bitkiler şunlardır:
- Biberiye
- adaçayı
- defne
- maydanoz
- Fesleğen
- nane
Aromatik bitkilerin farklı kısımlarında bulunan esanslar ve etken maddeler aynı zamanda likör, ana tentür ve maseratların hazırlanmasında da kullanılmaktadır.
Aromatik bitkilerin korunması
Kavanozlarımız olduğu için aromalı otları dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz, ancak bitkilerimize ayrılmış bir alan oluşturamazsak, kuru ot satın alma yoluna gitmeliyiz veya kurutmaya kendimiz devam edebiliriz.
Aromatik bitkilerin kurutularak korunması için ev yapımı süreç
- Aromatik otları toplayın saksıda, bahçede veya sebze bahçesinde yetiştirdiğiniz veya yeni satın aldığınız;
- Nemli bir bezle derinlemesine temizlemeye devam edin;
- Güneşte kurumasına izin verin düzenlenmesi otlar file kumaşla kaplı bir tepsiye alıp güneşli bir yere, gecenin neminden etkilenmemek için akşam toplamaya özen göstererek; hızlandırmak için kullanabiliriz fırında kurutma yöntemi: aromalı otları fırın tepsisine yerleştirmek; fırını çok düşük sıcaklığa ayarlayın.
- Aromatik otlar kuruduğunda, hermetik olarak kapatılmış cam kavanozlarda saklayın.
- Kurutulmuş aromatik bitkilerin lezzetini arttırmak için kullanım sırasında birkaç dakika yağ ve limonda bekletebilirsiniz.
İlginizi çekebilir: Bitki çayı ve enginar kaynatma: karaciğer ve bağırsak yararları, hazırlanışı ve kombinasyonları
Aromatik otlar fotoğraf galerisi
