✅ Soğanlı Kudüs enginar

Soğanlı Kudüs enginarının hazırlanması

Bu bir zayıflama diyetinde olanlar için Kudüs enginar yumrularına dayalı ideal düşük kalorili yemek ve glüten intoleransı olanlar için, birkaç yaprak taze biberiye ile tatlandırılmış, herhangi bir kalitede soğan, Tropea'nın kırmızıları, beyaz ve bakırımsı olanlar ile hazırlamak kolaydır.

İlk olarak, tercihen solmamış taze, sağlam ve etli Kudüs enginarları satın alın.

Kudüs enginarlarını yıkayın, kurulayın ve ardından patates soyucu veya keskin bir bıçakla soyun.

Kudüs enginarlarını ikiye bölün, hasarlı kısımlarını çıkarın ve ardından yaklaşık 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

Dilimleri bir kevgir içine koyun ve akan soğuk su altında durulayın.

İyice süzün ve ardından iki adet emici mutfak kağıdı arasına yerleştirerek suyu emmesine izin verin.

İlginizi çekebilir: Çiğ pancar salatası

Bu arada soğanı temizleyin. En sert veya en hasarlı dış yaprakları çıkarın. Soğanı yıkayın ve her zaman mutfak kağıdıyla kurulayın.

Mandolin kullanarak soğanı çok ince dilimler halinde kesin.

Bu noktada yapışmaz bir tava alın, 4 yemek kaşığı sıvı yağ dökün, soğan dilimlerini ekleyin.

Tavayı gazlı ocak üzerine koyun ve kısık ateşte soğanın solmasına izin verin.

Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl

Kudüs enginarının pişirilmesi

Soğan kehribar rengi alınca Kudüs enginar dilimlerini ekleyin. Birkaç dakika soteleyin.

Daha sonra iyice yıkanıp kurutulan biberiye yapraklarını, yarım bardak sıcak suyu ilave edin. Tuz ekleyin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Yer elmasının tencerenin dibine yapışmasını önlemek için ara sıra tahta kaşıkla karıştırın.

Su neredeyse tamamen buharlaştığında, kapağı çıkarın ve birkaç dakika daha kahverengileşmesine izin verin. Kudüs enginar dilimleri sağlam olmalı ve hamur haline getirilmemelidir.

Pişirildiğinde, Kudüs enginarını soğanla servis edin ve tabağı bir biberiye sapı ile süsleyin.

Kudüs enginarı tek başına yenebilir veya patates gibi kızarmış tavuk için garnitür olarak servis edilebilir.

Kudüs enginarı hakkında bilinmesi gerekenler

yerelması, bilimsel ad Helyanthus tüberoz, sağlık için birçok faydalı özelliğe sahiptir ve farklı isimlerle bilinir: Alman patatesi veya Amerikan patatesi, kamış trüf ve Kudüs enginar.

Hem saksıda hem de doğrudan toprakta süs bitkisi olarak yetiştirilmesi kolay bir bitkidir.