Ev yapımı yoğurt nasıl yapılır? Ne istiyorsun? Kaç tane ve hangi yöntemler tercih edilmeli? İstenilen kıvam nasıl elde edilir? Yoğurt nasıl saklanır? 100 gram yoğurt kaç kalori sağlar? Laktik fermentler nelerdir?
Laktik fermentler ve özellikleri nelerdir?
bu probiyotikler daha doğrusu ben probiyotikler mikroorganizmalardır, canlı bakteri Bir kez alındığında, bağırsak bakteri florasını yenileyerek kötü bakteri türlerini öldüren “yaşam lehine”.
Bağırsaklarımız için özellikle dost olan iki büyük bakteri ailesi vardır ve bu bakteri ailesidir. laktobasil ve tanrılar bifidobakteri.
Aslında, bakteri Normalde bağırsaklarımızda misafir olarak yaşayan ve adı, sindirimlerinin sonucunun bağırsaklarımızda olması gerçeğinden kaynaklanmaktadır.laktik asit.
durumlarda vazgeçilmezdirler. gastrointestinal problemler: ishal, karın şişkinliği, hazımsızlık, kolit vb. veya antibiyotik aldıktan sonra.
Ev yapımı yoğurt hazırlama
hazırlamak için yoğurt evde canlı laktik fermente olan ve olmayan iki şekilde ilerleyebilirsiniz.
Canlı laktik fermente olmadan yoğurt hazırlamanın ilk yöntemi
Yüksek kaliteli yoğurt ve 1 litre tam veya yarım yağlı süt alın.
Sütü 40 °C'yi geçmemesine dikkat ederek ısıtın.
3 yemek kaşığı sıcak süt ile 3 yemek kaşığı yoğurdu karıştırın.
Kalan sütü ekleyin ve plastik bir kaşıkla tekrar karıştırın.
Karışımı fırında birkaç dakika ısıtılmış cam veya seramik kavanozlara dökün.
Kavanozları sıkıca kapatın ve 8 saat boyunca 50°'deki sıcak suya koyun. Kavanozları kurutun.
Tarihin bulunduğu etiketi yapıştırın ve buzdolabında 20 günden fazla tutmayın.
Canlı laktik fermentlerle ev yapımı yoğurt hazırlamanın ikinci yöntemi
20 gram koyun. canlı laktik fermentler bir cam kavanozda.
Ardından sütü ekleyin, kavanozun üzerini bir bezle örtün ve mayaların sütü yoğurda dönüşmesi için boşluk bırakın.
12 saat oturmasına izin verin.
İlginizi çekebilir: Taze yiyecekleri buzdolabında en iyi nasıl saklarsınız: eksiksiz rehber
eğer bir tane varsa yoğurt makinesi talimat kitapçığında verilen talimatları izleyin.
Yüzeyde biraz serum bulursanız endişelenmeyin, sadece boşaltın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Yoğurt dokusu
Yoğurdun kıvamı, hazırlamak için kullanılan sütün türüne bağlıdır.
Tam yağlı süt, kalın, kremsi ve daha zengin bir yağlı ürün verecek, yarım yağlı süt ile yoğurt daha az yoğun ve yağsız olacaktır.
Tam yağlı süt ve yarım yağlı süt kullanılarak üretilen yoğurt kremsi ve oldukça az yağlı olacaktır.
Kompakt ve kremsi bir yoğurt yapmanızı sağlayan başka bir ev tarifi hakkında bilgi edinmek için makaleye gidin. Ev yapımı yoğurt: yemek tarifi.
Yoğurt saklamak
Hazırlandıktan sonra ev yapımı yoğurdu sterilize edilmiş küçük cam kavanozlara dökün, ağzı kapalı olarak buzdolabında 15 günden fazla olmamak üzere saklayın.
Yoğurt fotoğraf galerisi
