Kremsi ve kokulu Patates ve safranlı risotto özellikle soğuk aylarda tüketilmesi gereken zengin ve lezzetli bir ilk yemektir, ancak o kadar iyidir ki tüm yıl boyunca tekrar etmeye değer. Otantik tatlar ve eşsiz bir koku ile lezzetli bir hazırlık.
Geleneğin emrettiği gibi lezzetine doyum olmaz bu yemek pişirme sırasında eklenecek peynir kabuğu çocukluk ve aşk tadında bir yemek için. Safran ilavesi bu yemeği gerçekten eşsiz ve eşsiz bir tada sahip yapacaktır.
kremsi yapısı ile benzersiz artık onsuz yapamayacaksınız mutfağınızda en çok kopyalanan yemeklerden biri olacak. Adım adım tarifimizde patatesli ve safranlı bu leziz Risotto'nun nasıl hazırlanacağını görelim!
Patates ve safran ile risotto hazırlanması
- Patatesleri dikkatlice yıkayın Bir yemek süngeri yardımıyla kabuğunu iyice temizlediğinizden emin olun. Patatesler, soyulmuş olsalar bile, özellikle yumru olduklarından, mahsul artıkları kaçınılmaz olduğundan, onları dikkatli bir şekilde temizlemek her zaman iyidir.
- Soyulmuş patates ve onları bir kaseye yerleştirin, kesmeden önce ılık suyla başka bir yıkamaya devam ederseniz daha iyi olur.
- Patatesleri dilimler halinde kesin çok küçük parçalar yapmaktan kaçının ve kenarları yüksek bir tencereye koyun. bir tencere getir epeyce yüksek pişirme sırasında hoş olmayan dökülmelerden kaçınarak sıvıları yönetebilmek için.
- beyaz soğan Julienne ve bir kesme tahtası üzerine koyun.
- İçin risottoyu baharatlayın, size öneriyoruz eklemek birkaç parça parmesan kabuğu. Ilık su altında yıkayın e küçük bir bıçakla yüzeyi çizin, kirlerden temizleyin.
- Soğanı patateslere ekleyin jülyen şeritler halinde kesin, bir sap kereviz ve peynir kabuğu.
- Birkaç yemek kaşığı domates sosu ekleyin renk vermek ve tencereyi suyla doldurun.
- Ekle birkaç yemek kaşığı Evo yağı ve pişirmeye devam edin için düşük alev 20 dakika.
- Patatesler iyice haşlandıktan sonra suyunu süzüp ayrı bir tabağa alın., ezilmeye hazır.
- Onları bir çatalla ezin ve elde edilen et suyuna tekrar ekleyin.
- Pirinci tartın ve durulayın nişastanın doğal bir kısmını ortadan kaldırmak için hızlı bir şekilde akan su altında.
- Çok kısık ateşte pilavı pişirelim, yapışmasını önlemek için zaman zaman ters çevirmeye özen gösterin.
- Pişirmenin bitiminden birkaç dakika sonra safranı ekleyin. Renk ve lezzetin yanı sıra benzersiz ve karşı konulmaz bir koku vermek için bir tutam gerekir. Bir öneri şudur safranı çok az sıcak suda eritmek için yavaş yavaş risottoya dökün ve her zaman kısık ateşte tamamen emilene kadar karıştırın. Isıyı kapatın, birkaç dakika örtün ve risottoyu sonuna kadar tatması için dinlenmeye bırakın. Servis tabağında servis yapın, üzerine parmesan veya pecorino romano serpin daha cesur lezzet ve keyfini çıkarın. Daha cüretkar için, yapabilirsin bu risottoyu taze kıyılmış biberle tatlandırın, ya doğrudan tabakta ya da pişirmenin sonunda çırpmak ve eklemek için, taze biberin baharatlı tadını tüm hazırlığa dağıtmak için dikkatlice karıştırın.
Patates ve safran fotoğrafları ve görüntüleri ile risotto
