pesto orijinal harçta hazırlar, ancak fesleğen taze ve küçük yapraklı olduğu sürece blender ile hazırlansa bile çok iyidir. Fesleğen birden fazla besleyici özelliğe sahip kokulu aromatik bir bitkidir. Evde balkonda yetiştirmesi kolay ve çok dekoratif ve mutfakta geçerli bir suç ortağıdır.
Giyinmek için kullanışlı tutmak için taze salatalar yaz veya ilk kursları süslemek için gurme aynı zamanda en sıcak aylarda can sıkıcı böcekleri uzak tutmak için mükemmel bir müttefiktir. Bu tarifte lezzetli bir Ceneviz Pesto sunuyoruz hazırlandıktan sonra saklanacak veya uygun tek porsiyonlarda dondurulacak. Adım adım bu tarifte hep birlikte nasıl yapıldığını görelim!
Ceneviz Pestosu Süreci
- Her şeyden önce fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayın. Ancak yıkamadan önce her yaprağı ayrı ayrı daldan ayırmak gerekir ve yapraklara zarar vermemek ve dalları yıpratmamak için elle ve özenle yapılması gereken bir işlemdir. Yıkama dır-dir bırak kurusun takip etmek için temiz bir çay havlu üzerinde sarımsak karanfilini kes dikkatlice soyduktan sonra küçük parçalara ayırın.
- el pestosu doğrudan çalıştı harçta bu lezzetli sosun hazırlanması asırlık bir gelenektir. Kesinlikle daha uzun sürecek, ancak zamanı optimize etmek istiyorsanız fesleğeni doğrayabilirsiniz. bıçaklı karıştırıcı ile. Evo yağını ölçün dır-dir buzdolabına koy yaklaşık 30 dakika, parlak yeşil bir sos elde etmek için.
- Dinlenme süresi geçtikten sonra, yağı buzdolabından çıkarın ve miksere koyun fesleğen yaprakları ile birlikte. İstediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın.
- Çam fıstıklarını ekleyin ve kremayı çalıştırmaya devam edin.
- Sosla çalışmaya devam koyu bir kıvam alana kadar fesleğen krema haline gelecek. Pesto'nun dokusu da ve her şeyden önce sizin zevkinize bağlıdır, onu son derece kremsi ve kadifemsi sevenler ya da geleneklere göre iyi doğranmış ama çok kremsi olmayan yaprakları tercih edenler vardır.
- parmesan ve tuzu ekleyin ve pesto kremsi bir kıvama gelene kadar tekrar karıştırın.
- Parmesanı ekleyin zevkinize göre ve beğeninize ekleyin.
- Bir kere Elde edilen bir parlak yeşil renkli kalın krem, Pesto Genovese tüketilmeye hazırdır.
- Hazır olduğunda, pesto olabilir tek porsiyonlu dondurma tepsilerinde saklanır ve ayrıca depolanan hazırlandığı andan itibaren yaklaşık 2 ay süreyle dondurucuda saklayın.
Ceneviz pesto: tavsiye ve merak
geçerli bir lezzete alternatif ve zenginleştirmek geleneksel Pesto alla Genovesegibi diğer bileşenlerin eklenmesi olabilir. domates kovalar veya zeytin taggiasche. Çam fıstığı ile değiştirebilirsiniz. Fındık ya da Badem.
Pesto, tüm geleneksel tarifler gibi, miktarları etkilemenin yanı sıra esas olarak kullanılacak fesleğenin kalitesi ve zanaatkar ve soğuk sıkım olması gereken sızma zeytinyağı ile ilgili çok kesin bir prosedür ve dozlar izler. Başlangıçta gelen bir sostu özel olarak mermer havanda hazırlanmış ve tahta havan tokmağı ile yavaş çalışılmış..
Orijinal Ceneviz pesto nasıl hazırlanır
Orijinal fesleğen pesto manuel bir işlemden sonra hazırlanmalıdır: Ceneviz pesto orijinal tarifi
Pesto Ceneviz fotoğrafları ve görüntüleri
