✅ Yabani kuşkonmaz ile spagetti

Yabani kuşkonmaz ile spagetti hazırlanması

Mart-Haziran ayları arasında taze olarak toplanan veya satın alınan kuşkonmaz uçlarıyla hazırlanan tipik bir mevsim tarifidir.

İlk önce kuşkonmazı kesin ve en sert ve en sert kısımları çıkarın.

Onları elinizle parçalayın; onları bir kevgir içine koyun ve tozu temizlemek için çeşmenin altında yıkayın. İyice süzülmelerine izin verin.

Yapışmaz bir tava alın; iri parçalar halinde kesilmiş yağ ve sarımsaktan bir sote hazırlayın.

Sarımsaklar hafif pembeleşip altın rengini alınca kuşkonmaz uçlarını ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte kaynayan yağda 2-3 dakika kızartın.

Şimdi 1/2 bardak ılık su ekleyin, ısıyı yükseltin ve yaklaşık 3 dakika pişirin.

Bu sırada çeri domatesleri soğuk suda yıkayın; İyice süzülmelerine izin verin ve ardından temiz bir bezle kurulayın.

İlginizi çekebilir: İstiridyeli spagetti

Kiraz domatesleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Kiraz domatesleri kuşkonmaza ekleyin ve ara sıra tahta kaşık ve tuzla karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

Bu arada tuzlu suyu kaynatın ve spagetti al dente'yi ısıtın.

Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl

Spagettiyi boşaltın.

Spagettiyi kuşkonmaz ve kiraz domates sosuna ekleyin; malzemeleri karıştırmak için iyice karıştırın.

Dilerseniz biraz rendelenmiş pecorino peyniri ekleyebilirsiniz.

Spagettiyi kuşkonmazla birlikte servis edin ve masaya servis edin.