✅ Kabak ve mantarlı beyaz lazanya

Et soslu geleneksel lazanyadan sıkıldıysanız ve bir çeşidini tercih etmek istiyorsanız vejetaryen hafif ve lezzetli, beyaz lazanya ile kabak dır-dir mantarlar hassas bir tada sahip sağlıklı bir ilk yemek için mükemmel bir fikirdir. Gelin hep birlikte nasıl hazırlanacağını görelim!

Prosedür: kabak ve mantarlı beyaz lazanya

iyice yıkayın kabak, emici kağıt ile kurulayın ve üzerini işaretleyin.
Mandolin yardımı ile yapabilirsiniz. çizgili tüm uzunluk boyunca keserek inceltin.
dilimleri geçmek kabak çok az yağlanmış tavada sıvı yağ Evo veya bir tabakta. pişirmesine izin ver 3/4 dakika yumuşak ve altın rengi olana kadar orta ateşte her iki tarafta.
Hepsini pişirdikten sonra kabak, bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.
al mantarlar kurutun ve bırakın sırılsıklam 15 dakika için. Onları iyice sıkın ve fazla suyun boşalmasına izin verin.
Bir tavada biraz ekleyin sıvı yağ Evo ve iki kama Sarımsak ve kahverengiye bırakın.
Birleşik ben mantarlar bir bıçak veya makasla parçaladığınız ve yaklaşık 15 dakika düşük ısıda.
Ne zaman ben mantarlar iyi pişmiş ve altın olacaklar, sarımsağı çıkarın ve emici kağıt üzerinde süzülmesine izin verin.
Bu arada sosu hazırlayın beşamel. Böreğin pişmesini destekleyen domates sosu kullanımını gerektirmeyen beyaz lazanya, bunun yerine çok hafif bir beşamel sağlar. Yüksek kenarlı bir tencerede, Tereyağı Düşük sıcaklıkta. Tamamen çözündükten sonra ekleyin. un elenir ve topaklanmaması için çok hızlı bir şekilde çırpma teli ile karıştırılır.
sifonu bırak Süt unu karıştırmak ve dikkatlice eritmek için hiç durmadan. Sütün tamamını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaksız, pürüzsüz bir oda oluşana kadar kalınlaşmasını sağlayın.
ayarlamak tuz ve ekleyin Parmesan Peyniri ve küçük hindistan cevizi tatmak için.
dökün beşamel tavada hala sıcak ve tabanı oluşturur.
yere koy puf böreği altta lazanya sosu iyi yapışmasını sağlar.
Sayfaları daha fazla örtün Sos ve serpmek Parmesan Peyniri.
yere koy kabak Başka bir katman tamamlanana kadar.
örtün kabak daha fazla sos ile dağıtın ve mantarlar tüm yüzey üzerinde eşit olarak.
Diğer çarşaflarla kapatın ve daha fazla beşamel sos ile örtün. Sosu bitirene kadar tamamlayın.
Son kat puf böreği ile kapatın ve kalan kısmı ile yüzeyi kaplayın. Sos beşamel.
Yüzeyi serpin Parmesan Peyniri dır-dir galeta unu.
Statik fırında pişirin 180° için 40 dakika.
Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın!

İpuçları

Çok az zamanınız varsa ve hazırlık süresini azaltmak istiyorsanız, aşağıdakileri de kullanabilirsiniz. beşamel çoktan hazır. Ancak bu sosu evde yapmak kolay ve ucuzdur ve kesinlikle daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır. Bizimkini izleyerek hazırlamanızı öneririz. ipuçları diğer birçok tarifte kullanabileceğiniz pürüzsüz ve narin bir sosa sahip olmak. Tıklayın İşte tüm sırlarını keşfetmek için beşamel sos!