Orada kaburga giuncolina veya skeet otu, yaygın olarak sahte karahindiba olarak da adlandırılır, yararlı özellikleri nedeniyle gıda ve fitoterapötik amaçlar için kullanılan rustik yenilebilir otsu bir bitkidir.
Genel özellikler Hypochaeris köklü Kaburga küçük birleşim yeri - Düz plaka
Tabak, Hipokaeris köklüailesinin otsu bir bitkisidir. Asteraceae, İtalya genelinde kurak ve ekilmemiş arazilerde, tepelik patikalar boyunca, harabelere yakın ve hatta sebze bahçesinde mevsimlik ürünler ve sebzeler arasında yaygındır.
Çiftçiler tarafından yok edilmesi zor bir yıllık otsu bir ot olarak kabul edilen bitki, karahindiba benzeri sağlam bir köksap-rizomatöz köke sahiptir ve bir yaprak sapı olmadan yere yapışan, yassı yapraklardan oluşan bir bazal rozet oluşturan odunsu bir kıvama sahiptir. .
yapraklar radikal veya bazaldirler ve tam veya dişli kenarları olan mızrak şeklinde veya spatula şeklindedirler. Karnabahar yaprakları, her zaman mevcut değildir, seyrek, çok küçüktür, tüm kenar boşlukları ve amplessicauli (sapları kucaklarlar).
kaynaklanıyor, dik ve boru şeklinde, yaklaşık 50 santimetre yüksekliğinde, sadece belirgin bir şekilde genişleme eğilimi gösterdikleri apikal kısımda karıklanmış ve dallanmıştır. Saplar ve yapraklar bir amaragnolo lateks verir.
bu ÇiçeklerAsteraceae'ye özgü, birkaç üst üste binmiş ve keskin pullardan oluşan silindirik bir zarfla desteklenen büyük hermafroditik yarım küre çiçek başlarıdır. Çiçeklerin taç yaprakları koyu sarı renktedir ve arılar ve diğer tozlaşma yapan böcekler tarafından ziyaret edilir.
bu meyveler Bunlar, genellikle tüylü kıllardan oluşan bir pappus tarafından üstlenilen gagalı akenlerdir.
bu tohumlar kanatlı, küçük, koyu ve oldukça çimlenme vardır. Hafif olmaları nedeniyle tohumlar üretimden uzak yerlerde rüzgar, böcek ve yağmurlarla yayılır.
Kaburganın çiçeklenmesi: bitki, nisan ayından temmuz ayına kadar ve hatta bazen eylül ayının sonlarına kadar çok sayıda çiçek üretir.
İlginizi çekebilir: Yonca yetiştiriciliği
antrikot yetiştiriciliği
Bu kolay bitkinin ekimi, büyük ve derin saksılarda yetiştirilse bile özel bir bakım gerektirmez.
- Maruziyet: güneşli yerleri tercih eden ancak yarı gölgeli yerlerde de iyi gelişen bir bitkidir.
- Zemin: iyi drene olduğu sürece her türlü toprağa, kurak, kumlu uyum sağlar. Soğuktan ve gece donlarından korkmaz.
- sulama: genellikle yağmur suyundan memnun olan ve sadece uzun süreli kuraklık dönemlerinde ve yaz aylarında sulanması gereken rustik bir bitkidir. Kışın, bitki yapraklarını kaybettiği ve vejetatif dinlenmeye girdiği için su kaynakları askıya alınabilir.
- Gübreleme: gübreye ihtiyaç duymaz, ancak ekimden önce tamamen olgun bir organik gübreyi yaklaşık 30 cm derinliğe gömmek iyidir.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Plakanın Çarpılması
Bitki tohumla kolayca yayılır.
Orada ekme korumalı kutularda şubat ayında, sebze bahçesinde ise mayıs ve haziran ayları arasında açık alanda yapılır.
Tohumlar sıra üzeri 20 cm ve sıra arası yaklaşık 40 cm olacak şekilde birkaç cm derinliğe gömülmelidir.
Kil güvercini zararlıları ve hastalıkları
Parazitlerin saldırısına dayanıklı rustik bir bitkidir ve nadiren aşırı çevre nemi nedeniyle beyaz hastalığa veya külleme maruz kalabilir.
Plakanın toplanması
Acı bir tada sahip olan yapraklar, ilkbahardan sonbahara kadar kademeli olarak toplanarak taze veya kurutulabilir.
Küçük tabak veya küçük saz zehirlidir, yiyebilir misin?
Bu bitkinin tüm kısımları, kökü, yaprakları ve çiçekleri hem taze hem de kurutulmuş olarak yenilebilir.
Plaka veya kaburga kullanımları
Bu yenilebilir bitkinin birçok özelliği ve farklı alanlarda kullanımları vardır.
mutfakta kullanın
Bazal rozetin genç ve yumuşak yaprakları karışık salatalarda çiğ olarak yenebilir veya çorbalara, sebzeli çorbalara ve çorbalara eklenebilir.
Omlet ve tuzlu turtaların hazırlanmasında yağ, sarımsak ve kırmızı biber ile tavada kızartılan yumuşak ve genç yapraklar da çok popülerdir.
Bu nedenle daha çok kuzey ve güney İtalya bölgelerinde, Fransa ve İspanya'da kullanılmaktadırlar. Tarihi Lunigiana ülkesinde, acı omlet yapımında ıspanak yerine yapraklarından kesinlikle daha acı bir tada sahip taze çiçekler kullanılır.
Geçmişte ve günümüzde pek çok insan, kurutulmuş ve kavrulmuş giuncolina kaburgasının odunsu köklerini kahve yerine veya soğuk dönemlerde ısınmak için sıcak bir içecek olarak kullanır.
Kaburganın tıpta özellikleri ve kullanımları
Özellikler bu mütevazı, rustik ve spontan bitkiye atfedilir:
- arındırıcı,
- kolagoglar,
- yumuşatıcılar,
- sindirim,
- amaricanti,
- tonikler,
- antidiyabetik.
Yaprakları ve lateks ile hazırlanan kompresler halk hekimliğinde hafif ve orta şiddetteki yaraların iyileşmesini hızlandırmak ve cilt enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılır.
Popüler geleneğin kaynatma veya infüzyonu ise, dokularda biriken toksinlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olur ve karahindiba gibi hazırlanır.
Kaburga veya tabak salatası nasıl hazırlanır
Alışılmadık bir tada sahip taze karışık salata hazırlamak için taze ve yumuşak yapraklara ihtiyacınız var.
Onları akan soğuk su altında iyice yıkamanız, sudan boşaltmanız ve ardından yağ, tuz ve limon veya sirke ile tatlandırmanız gerekir.
kalori
100 gram kaburga sadece sağlar 21 Kalori
Kontrendikasyonlar
Karahindiba gibi küçük kaburga, mide aşırı asitliği durumu yaratabilir, bu nedenle gastrit veya peptik ülserden muzdaripseniz tüketimden kaçınılmalıdır.
Hamilelik veya emzirme döneminde kesinlikle tavsiye edilmez ve özellikle ağrı kesiciler, glisemik düzenleyiciler veya idrar söktürücüler gibi bazı ilaçlar alıyor olsanız bile dikkatli ve sadece tıbbi tavsiye altında alınmalıdır. Asteraceae familyasının bitkilerine alerjiniz olsa bile kaçınılmalıdır.
Merak
bilimsel adıhipokaeris köklüLinnaeus tarafından bitkiye verilen , bitkinin odunsu kök kısımları için domuzların (Yunanca choiros'ta) takdirini ifade eder. kaba isim, tabak, doğrudan kök üzerinde aşılanmış ve düzleştirilmiş yaprakların konumunu ifade eder. Ayrıca, nervür adı, gövdelerde bulunan belirgin kaburgaya (kaburga) atıfta bulunur.
Giuncolina kaburga ayrıca şöyle adlandırılır: Eşek kaburgaları, Eşek kaburgaları, Ingrassaporci, Piattella, Coscivecchia, Domuz otu, Grassaporci, Grasselli, Grugnetti, Ingrassaporci, vb.
Piattello, sinerjik bahçede organik bir pestisit olarak yetiştirilir: çiçekleri uğur böceklerini, entomofag böcekleri çeker (sebze mahsullerine zararlı parazitlerle beslenirler).
Fotoğraf galerisi Kırmızı antrikot - Hypochaeris radicata
