Kiş Lorraine Hazırlanışı
Yemek yapmayı bilmeyenler için bile kolay bir tarif.
Daha da basitleştirmek için, hazır bir kısa hamur işi yaprağı satın alabiliriz.
Alternatif olarak yufkayı hazırlıyoruz ve streç filme top gibi sardıktan sonra buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
Süre geçtikten sonra, hamur hamurunu buzdolabından çıkarın ve birkaç milimetre kalınlığında bir disk elde edene kadar unlu bir hamur tahtası üzerinde merdane ile yuvarlayın.
25 cm çapındaki bir tepsiye yağlı kağıt serip kenarlarından çıkan fazla hamurları kesip tekrar ısınmaması için buzdolabına kaldırın.
Dolguyu hazırlayın. Pastırmayı yapışmaz bir tavada yağ eklemeden ve çok düşük ateşte kızartın.
Hafif bir kabuk oluşmaya başladığında (kızartma), ısıyı kapatın ve soğumaya bırakın.
Şimdi yumurtaları çırpın, kremayı ve sütü ekleyin, biraz tuz, orta derecede karabiber ekleyin ve bir tutam hindistan cevizi ile baharatlayın. Malzemeleri karıştırmak için her şeyi karıştırın.
Tavayı buzdolabından çıkarın; dibe çatalın uçlarıyla delin, pastırmayı ve peyniri dibe dökün ve her şeyi yumurta ve krema karışımıyla kaplayın.
Tahta kaşıkla üzerini düzeltin ve 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
Lorraine kişinin yüzeyinde altın bir kabuk oluşmalıdır.
Piştiğinde tahta bir kürdan ile test edin (kuru olmalıdır) Tavayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
aktarın kiş Lorraine servis tepsisine alıp masaya servis yapın.
Orada Kiş Lorraine rustik bir pastadır Ayrıca lezzetli bir Paskalya mezesi veya Paskalya Pazartesisi için hassas bir ilk yemek olarak mükemmeldir.
İlginizi çekebilir: Kabak çiçekli rustik pasta
Fotoğraf galerisi rustik pastalar
