Gorgonzola ve ricotta ile rustik pastanın hazırlanması
Puf böreği ile mükemmel bir ilk yemek olarak çok uygun enfes tuzlu turtalar elde etmek mümkündür. Jambonlu ve peynirli tuzlu pasta tarifini birlikte gördük, ancak bugün başka bir peynir inceliği öneriyoruz: gorgonzola, ricotta, kabak çiçekleri ve kabak ile lezzetli pasta.
Puf böreği hazırlayın veya hazır olanı kullanın.
Bir kapta ricotta ile yumurta sarılarını krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Kabak çiçeklerini küçük parçalar halinde, çok ince kabak dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın.
Pırasayı doğrayın veya dilimleyin ve biraz yağ ile bir tavada kurumaya bırakın.
Yumurta ve ricotta karışımına gorgonzola ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve pırasayı ekleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve biraz hindistan cevizi ekleyin. Parşömen kağıdıyla kaplı bir kalıbı bir hamur tabakasıyla örtün.
Altını çatalın uçlarıyla delin ve peynirli harcı içine dökün.
İlginizi çekebilir: Shortcrust pasta çorabı
Diğer puf böreği ile pastanın üzerini kapatın, parmaklarınızla kenarlarını bastırın ve iki kat hamur olacak şekilde biraz rulo yapın.
Üst hamura çatalın uçlarıyla birkaç delik açın ve üzerine suyla dövülmüş bir yumurta sarısını yayın.
200 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Belirtilen süre geçtikten sonra kürdanı test edin ve kuruysa çıkarın. gorgonzola ile tuzlu turta ve masaya servis etmeden önce soğumaya bırakın.
Tavsiye
Pişirme sırasında kekin yüzeyinin yanmaması için son 5 dakika alüminyum folyo ile kaplayın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Puf böreği kullanarak tepsiyi, onu saran tüm kağıtlarla, tepsinin kenarına eşit olacak şekilde hizalamanız tavsiye edilir.
Fotoğraf galerisi rustik pastalar
