Sofralık zeytin ve DOP veya IGP yağlarının çeşitleri ve çeşitleri nelerdir? Zeytin hakkında bilinmesi gerekenler nelerdir?
zeytin, büyük veya küçük, yeşil veya siyah, iştah açıcı atıştırmalıkların temelidir ve mutfak eşsiz ve eşsiz lezzetlerin et, balık ve salata yemeklerine katkıları.
zeytin Ben drupes veya meyvelerizeytin ağacı. Kabuğun rengi mevsimlere göre değişir ve çeşitler (İtalya'da 50'nin üzerinde) henüz olgunlaşmamışken yazın yeşil tonlarından geçerek kışın tam olgunlaştığında siyah-morumsu bir renge dönüşür.
Zeytin çeşitleri ve çeşitleri
Zeytin - Sofra çeşidi
En iyi bilinenler arasında kesinlikle:
- Ligurya Taggiasca, büyük ve tatlı;
- Apulian Cerignola sert hamurdan;
- lucana Majatica kurutmak için uygundur.
Zeytinler - PDO çeşidi - PGI
Üç çeşit zeytin DOP onayı almıştır:
- Marche bölgesinden zeytin Ascolana del Piceno;
- Apulian La Bella della Daunia;
- Sicilyalı Nocellara del Belice;
zeytin hakkında bilinmesi gerekenler
- Yağın özellikleri, kontrendikasyonları, kalorileri ve yağın sızma zeytinyağı olup olmadığı nasıl anlaşılır
- zeytin yetiştiriciliği
- Zeytin ağacı hastalıkları ve zararlıları
