Yaz için soğuk köylü makarnasının hazırlanması
Biberleri, kabakları, yeşil biberleri ve patlıcanları akan soğuk su altında yıkayın ve temiz bir bezle kurulayın.
Patlıcanları kesin, sapı ve alt ucunu çıkarın ve küp veya ince dilimler halinde kesin.
Yapışmaz bir tava alın, sızma zeytinyağını dökün ve orta ateşte kızdırın. Yağ kızınca patlıcanları ekleyin ve güzel bir kehribar rengi olana kadar pişirin.
Bu arada kabakları kontrol edin ve yaklaşık yarım cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Patlıcanları yağdan süzün ve kabakları atın.
Bu noktada biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini ve iç filamentlerini çıkarın.
İlginizi çekebilir: Biber dolması tarifi
Biberleri dilimleyin ve dilimleri emici mutfak kağıdıyla sıvayın.
Kabakları tavadan alıp biberleri atın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Son olarak yeşil biberleri temizledikten sonra kızartın.
Yeterince büyük bir kaseye tüm kızarmış sebzeleri koyun, hafifçe karıştırın ve bütün ve doğranmış zeytinleri ekleyin.
Başka bir tavada az miktarda sızma zeytinyağını 2 diş sarımsak ile soteleyin.
Birkaç domates ekleyin, tuzlayın ve orta ateşte birkaç dakika pişirin.
Hazırladığınız sosa sebzeleri ekleyin. kızarmış, Parmesan, birkaç fesleğen yaprağı ve karıştırın.
Makarna, penne rigate, tortiglioni veya farfalle'yi ısıtın ve suyunu süzdükten sonra sebze sosuna bırakın.
>
Bu süslü makarnayı hafifçe karıştırın, biraz taze fesleğen, rendelenmiş Parmesan ekleyin ve bu lezzetli servis yapın. yaz makarnası.
Soğuk makarna tariflerinin fotoğraf galerisi
