Beyaz soğan, bakır, Tropea'nın kırmızısı ve bahçe pazarının sunduğu diğer çeşitlerin yanı sıra mutfakta et sosu, risotto, et ve balık için sote, Ceneviz gibi lezzetli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. sos, soğan omleti vb. fitoterapötik alanda, yüksek oranda kükürt ve mineral tuzları sayesinde sağlığa iyi gelen bir sebze (pişmiş veya çiğ) olarak kabul edilir.
Soğan, müshil, idrar söktürücü ve arındırıcı özellikleri ile bilinmesinin yanı sıra, kan şekerini normal değerlerde stabilize etme özelliğine de sahiptir, aslında şeker hastalarının diyetlerinde endikedir.
Ayrıca yüksek kükürt içeriği nedeniyle, Liliaceae familyasına ait bu faydalı soğan, boğaz ağrısı, molar apse, romatizma, soğuk algınlığı, bronşiyal problemler, prostat problemlerinin tedavisi için belirtilen, yan etkisi olmayan oldukça etkili bir doğal antibiyotik olarak kabul edilir.
Antaljik etki (baş ağrısı), saç köklerini yeniden yapılandırma özellikleri (saç dökülmesini engeller ve önler) ve kuru ciltler için yenileyici özellikler de etkilidir.
Harici kullanım için soğan, kafa derisinin çıbanlarını, siğillerini, yanıklarını ve sürtünmelerini tedavi etmek için kullanılır.
