Yazın gelmesiyle birlikte sade ve yaz yemeklerinin tadına bakmak istiyorsunuz. deniz kestanesi ve midye ile spagetti, hazırlanması çok basit ama deniz kestanelerinin midye ile iyi giden eşsiz tadı sayesinde lezzet açısından son derece zengin bir yemek.
Malzemeler:
- 400 gr. spagetti
- 200 gr. nın-nin Midye
- 20 deniz kestanesi
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Hazırlık:
Ocakta makarna için tuzlu su ile bir tencere koyun. Bu sırada deniz kestanelerini temizleyip uygun aletle açın, bir çay kaşığı yardımıyla posasını ayıklayın ve bir kapta toplayın.
Ayrıca çiğ midyeleri de açıp kendi suyunuzla birlikte bir kaba daldırın. Zeytinyağının yarısı ve ezilmiş sarımsağın tamamı ile bir tavayı ocağa koyun. Sarımsakları kahverengileştirin, çıkarın ve önce midyeleri suyla, sonra da deniz kestanelerinin etli kısımlarını tavaya dökün.
Spagettiyi al dente pişirin, süzün (pişirme suyunun bir kısmını bir kenara ayırın) ve tavaya dökün. Midye ve bukleler. Makarnayı birkaç dakika lezzetlenmeye bırakın ve gerekirse makarna pişirme suyunu ekleyin. Makarnanın olduğu tencereyi ocaktan alın, kalan yağı, biberi ve kıyılmış maydanozu ekleyin, karıştırın ve deniz kestanesi ve midye ile spagetti bir servis tabağında. Makarnayı hemen masaya getirin ve sıcak olarak afiyetle yiyin.
