Et soslu makarnayı seviyorsanız bu davetkar ilk yemeği kaçırmamalısınız. et soslu maltagliati. Arkadaşlarınıza ve akrabalarınıza kesinlikle denemek için bir iyilik!
Malzemeler:
- 400 gr. maltagliati'nin
- 500 gr. olgun domates
- 100 gr. sığır eti veya domuz eti
- 50 gr. rendelenmiş Parmesan peyniri
- 50 gr. tereyağı
- birkaç soğan yaprağı
- birkaç fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tuz
Hazırlık:
İlk önce ragù'yu hazırlayın. Bir tencerede ince doğranmış soğanı 30 gr kadar kavurun. tereyağı ve sıvı yağ, ardından birkaç kaşık su ekleyin. Yaklaşık beş dakika bekleyin ve kıyılmış eti ekleyin. Tadını çıkardıktan sonra, önce çekirdeklerini çıkarıp doğrayarak soymanızı önerdiğimiz fesleğen ve domatesleri ekleyin. Sosun yaklaşık bir saat pişmesine izin verin ve ara sıra karıştırın.
Tuzlu su dolu bir tencerede, maltagliati'yi pişirin, suyunu süzün ve bir fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştirin, dönüşümlü olarak bir kat makarna ve bir kat et sosu üzerine birkaç parça tereyağı ve peynir serpin.
Ancak son katman et sosu olmalıdır. Makarna kalıbını önceden ısıtılmış 180° fırına koyun ve 15 dakika bekletin. hizmet i et soslu maltagliati çok sıcak.
