Bu tarif, sosu normal domates sosu olmayan güzel bir tabak makarnanın tadını çıkarmak isteyenler için uygundur. ziti Bu tarifin hem renkli hem de lezzetli olması için sarı, kırmızı ve yeşil biberlerle kapari, siyah zeytin, maydanoz ve kekik ile tatlandırılması gerekir.
Malzemeler:
- 500 gr. ziti tarafından
- 2 kg. ve yarım tatlı biber (yeşil, sarı ve kırmızı)
- 3 dl. yağ
- 1 büyük çay kaşığı kekik
- 1 dal kıyılmış maydanoz
- 150 gr. kapari
- 100 gr. ekmek kırıntıları
- 100 gr. siyah zeytin
- 2 diş sarımsak
- tuz
- biber
Hazırlık:
ben yıka biberler, onları ateşte (veya çok sıcak bir fırında) kavurun ve soyun. Kalıntıları gidermek için su altında geçirin, süzün ve şeritler halinde kesin.
Bir tavada diş sarımsağı hafifçe kızartın, sonra çıkarın ve kapari, galeta unu, bir diş rendelenmiş sarımsak (isteğe bağlı malzeme), çekirdeksiz zeytin, kıyılmış maydanoz ve bir tutam biberle birlikte ekleyin.
Sık sık karıştırın ve yaklaşık 10 dakika orta ateşte tatmaya bırakın, ardından biberleri bol kekik serpin ve tuzlayın.
Makarnayı al dente pişirin ve biraz biber ve sos ile baharatlayın. Yağlanmış bir tavaya bir kat biber, ardından bir ziti vb., sonuncunun biber olduğundan emin olarak (değişen renk desenleriyle düzenlemek istiyorsanız) düzenleyin.
Tavayı 30-40 dakika orta ateşte pişirin ve servis yapın. biberli ziti çok sıcak.
