lezzetli tarifin ardından sosisli kırmızı lahana bugün şunu öneriyoruz Carthus kara lahana, tipik bir Toskana yemeği, hazırlaması basit ama aynı zamanda lezzetli ve davetkar. Aşağıdaki tarifte karalahana soyulur, haşlanır ve şeritler halinde doğranarak kızarmış ve sarımsaklı ekmeklerin çıtır dilimlerinin üzerine konur. Mutfakta çok az zaman geçirebileceğiniz bir aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir yemektir.
Malzemeler:
- 1 kg. kara lahana
- tuz
- sıvı yağ
- Sarımsak
- kızarmış ekmek dilimleri
Hazırlık:
Nektar ve kara lahanayı dikkatlice yıkayın. Kabuklarını soyup yapraklarını kaynayan tuzlu su dolu bir tencerede haşlayın. İyice süzün ve pişirme suyunu bir kenara koyun. Şimdi haşlanmış yaprakları ince şeritler halinde kesin ve tekrar sıcak tutmaya özen gösterdiğiniz pişirme suyuna daldırın.
Bu sırada ev yapımı ekmeği dilimler halinde kesin ve yağda kızartın, ardından güzel bir koku vermesi için her birinin çıtır yüzeylerini bir diş sarımsakla ovalayın. Bu noktada sıcak lahanayı süzün, yağ ve tuzla tatlandırın ve servis tabağına koyduğunuz kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine dizin. Hemen masaya servis yapın.
