Trevisana ile krep

Trevisana tarzı krepler Rafine bir ilk kurs, hazırlaması kolay ve masada kesin başarı: yemek tarifi, malzemeler ve hazırlık.
4 kişilik malzemeler:
krep: 85 gr un - 2 yumurta - 3 oo ml süt - 100 gr tereyağı - zevkinize göre tuz
doldurulmuş: 100 gr trevisana - 1 yumurta sarısı - 50 gr tereyağı - 50 gr un - 1/2 l süt - hindistan cevizi - 200 gr füme provola - 50 gr rendelenmiş parmesan tuzu ve tadına göre karabiber
Hazırlık
Hamuru krepler için hazırlayıp dinlenmeye bırakın ve krepleri tarifte belirtildiği gibi hazırlayın ve streç film ile kaplayarak dinlenmeye bırakın.
doldurulmuş
Sütü bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi ve tuzla kaynatın.
Tereyağını bir tencereye koyun, kısık ateşte erimesini sağlayın; unu ekleyin ve 2 dakika pişirin.
Kaynayan sütü, Parmesan'ı ekleyin ve karıştırın; provolon parçalarını, yıkanmış ve kesilmiş Trevisana peynirini ve son olarak kabuklu yumurtayı ekleyin. Karıştırın, 10 dakika pişirin, tuz ve karabiber serpin (isterseniz).
Krepleri bir çalışma yüzeyine koyun, iç harcı ortasına yerleştirin ve cannelloni gibi sarın.
Bir fırın tepsisini yağlayın, üzerine cannelloni koyun, rendelenmiş Parmesan peyniri ve tereyağını serpin ve fırında 10 dakika pişirin.