İşte herkese, hatta çocuklara hitap edecek ve artıkları geri dönüştürmenize izin verecek alışılmadık bir atıştırmalık. polenta veya süpermarkette satılan, paketlenmiş hazır polenta kullanmak.
Malzemeler:
- 500 gr hazır polenta;
- 350 gr mozzarella peyniri veya scamorza peyniri (taze veya tütsülenmiş);
- 4 dl süt;
- 3 yemek kaşığı beyaz un 00;
- 2 yumurta;
- kızartma yağı;
- tuz ve biber.
Hazırlık
Polentayı her iki tarafta 1 cm kalınlığında ve 6 cm'lik elmaslar halinde kesin.
Yaklaşık 1 saat sütte bekletin. İyice süzün ve mozzarellayı kurutun, polenta eşkenar dörtgeniyle aynı kalınlıkta dilimler halinde kesin; Fazla suyu kaybetmeleri için yaklaşık bir saat havluya koyun.
Polenta eşkenar dörtgenleri kurutun ve yarısını mozzarella dilimleri ile doldurun. Hafifçe bastırarak kalan elmaslarla örtün. Sandviçleri unlayın, çırpılmış yumurtaların içine atın ve bol kızgın yağda birer birer kızartın.
Onları mutfak kağıdına boşaltın, tuz ekleyin, taze çekilmiş karabiber serpin ve servis yapın.
