yemek tarifi, hazırlanması ve malzemeleri dil veya amberjack ile spagetti hassas bir tada sahip güzel bir balık.
Malzemeler:
500 gr linguine veya spagetti
700 gr doğranmış amberjack
10 kiraz domates
1 diş sarımsak
1 arpacık soğanı
1/2 bardak beyaz şarap
kıyılmış maydanoz
sızma zeytinyağı
Tatmak için biber ve tuz.
Hazırlık:
Temizle kehribar ve suyunu süzdükten sonra önce dilimler, sonra küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
Arpacık soğanına göz atın ve tercihen mandolin ile ince dilimler halinde dilimleyin.
Bir tavaya yağı, sarımsağı, arpacık soğanı ve bir tutam tuz ve karabiberi koyun. Her şeyi orta ateşte soteleyin.
Doğranmış balıkları ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Yarım bardak beyaz şarapla deglaze edin, ardından doğranmış domatesleri, kıyılmış maydanozu ekleyin ve yaklaşık on beş dakika pişirin. Tuzlu sezon. Pişirildiğinde, biraz sos ve amberjack parçalarını bir kenara koyun.
Tuzlu suyu kaynatın ve makarnayı al dente pişirin. Makarnayı süzün, kehribara ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Makarnayı bir kaseye aktarın, sosu serpin ve amberjack parçalarını bir kenara koyun. Bir dal taze maydanozla süsleyip masaya servis yapın.
Afiyet olsun!
