Fasulye önermenin başka bir yöntemi mi? Hızlı, ucuz, iyi ve yeni: orta fasulye.
Malzemeler:
400 gr kabuklu taze fasulye - 1 demet maydanoz - 2 dal fesleğen - 2 dal mercanköşk - 2 dal kekik - 2 diş sarımsak - 2 arpacık soğanı -1 havuç - 1 işlenmemiş limon - 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı - 150 gr domates posası - tuz ve karabiber.
Hazırlık
Fasulyeleri bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın ve sadece pişirmenin sonunda tuz ekleyerek yaklaşık 1 saat kaynatın.
Maydanoz, fesleğen, mercanköşk ve kekik yapraklarını dallardan çıkarın, akan su altında yıkayın ve hilal ile ince doğrayın.
Sarımsak ve soyulmuş ve doğranmış arpacık soğanı, yıkanmış, soyulmuş ve doğranmış havuç ve 2-3 adet doğranmış limon kabuğunu yağ ile kızartın; sarımsağı çıkarın, biraz et suyuyla birlikte fasulyeleri, doğranmış domates küspesini, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Aromatik otları ekleyin, karıştırın ve fasulye çorbasını birkaç dakika tatlandırın.
Fasulye çorbasını kızarmış ekmek krutonlarıyla sıcak olarak servis edin.
