yemek tarifi, malzemeler, bir rafine ve lezzetli hazırlanması risotto için pembe biber dır-dir Mascarpone peyniri.
Malzemeler
500 gr pirinç - 25 gr mascarpone - 50 gr tereyağı - 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı - 100 gr rendelenmiş Parmesan peyniri - 1 arpacık soğanı - 1 bardak beyaz şarap - isteğe göre tuz - pembe karabiber - maydanoz.
Hazırlık
Arpacık soğanı temizleyin, mandolin ile ince ince dilimleyin, yapışmaz bir tavaya koyun ve yağda kısık ateşte kurumasını bekleyin.
Pirinci ekleyip kavurun.
Beyaz şarabı ekleyin ve ardından suyu kepçeye ekleyin, karıştırın ve orta ateşte pişirin.
Pişirmenin yarısında mascarpone ekleyin ve iyice karıştırın.
Pirinç pişince, bir avuç dolusu pembe biberi, rendelenmiş parmesanın bir kısmını ekleyin ve iyice karıştırın. Tuzla tatlandırın ve ısıyı kapatın.
Bu noktada tereyağını ekleyin ve pirinçle karıştırmak için iyice karıştırın.
Pembe karabiber ve maydanoz dallarıyla süsleyerek risottoyu servis edin.
Pembe biberli risotto da dekoratif ve uğurlu tasarımı nedeniyle ilk Noel yemeği veya Yılbaşı yemeği için mükemmel bir yemektir.
