yemek tarifi ed malzemeler arasında kırmızı şarap ve üzüm ile risotto, bir şanslı yemek hazırlamak Yeni yıl.
Sıra dışı bir tada sahip bir şey istediğiniz anda ve istediğiniz zaman hazırlanabilen, tipik Noel tatili ilk kursunda bol şans.
Malzemeler:
- 300 gr pirinç
- 200 gr kırmızı üzüm
- 1 soğan
- 20 ml kırmızı şarap
- 1 litre sebze suyu
- Rendelenmiş parmesan peyniri
- sızma zeytinyağı - tatmak için tuz
Hazırlık
Sebze suyunu her zamanki gibi hazırlayın ve bir elek ile süzün.
Üzümleri saplarından ayırın, akan suyun altında yıkayın ve temiz bir bezle kurulayın.
Bu sırada soğanı temizleyin, mandolin ile dilimleyin ve sızma zeytinyağı ile bir tavada kurumaya bırakın.
Pirinci ekleyip kavurun. Kırmızı şarabı ekleyin ve buharlaşmasına izin verin. Et suyunu kepçeye alın ve sürekli karıştırarak pirinci pişirin.
Pişirildiğinde, bir kısmı ikiye bölünmüş ve çekirdeksiz olarak risottoya üzümleri ekleyin, bol miktarda garttugiato Parmesan ile toz haline getirin, birkaç dakika karıştırın ve ardından güzel bir servis kasesine aktarın ve masanın üzerinde buharda servis yapın. Hafifliği ve narin ve rafine tadı için bir başarı olacaktır.
Herkese mutlu yıllar!
