ıstakoz ile linguine, tüm durumlar için zarif ve lezzetli bir ilk yemek, masaya servis yapmak için ideal Noel arifesi dır-dir Yeni yıl: yemek tarifi, malzemeler ve hazırlık.
Malzemeler 4 kişilik
360 gr linguine - 2 400 gr ıstakoz - 300 gr çeri domates - 1/2 beyaz soğan - kuru beyaz şarap - sızma zeytinyağı - tadına göre tuz ve karabiber - kıyılmış maydanoz.
Hazırlık
Istakozları akan su altında yıkayın ve uzunlamasına ikiye bölün.
Pençeleri et tokmağı ile ezin.
Olgun ve sert kiraz domatesleri yıkayıp dilimleyin.
Soğanı doğrayın.
Maydanozu yıkayıp doğrayın.
Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve sızma zeytinyağı ile bir tencerede soteleyin.
Istakozları ekleyin ve posanın yanında kısık ateşte kızartın.
Beyaz şarabı ekleyin ve buharlaşmasına izin verin.
Çeri domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip 10-15 dakika pişirin.
Linguini bol kaynar tuzlu suda haşlayın ve al dente olduğunda süzün.
Istakoz sosuna linguini ekleyin, kıyılmış maydanozu ekleyin ve birkaç saniye karıştırın.
Bir servis tabağına linguini yerleştirin ve ıstakozlarla süsleyin.
