Portakal likörü - arancello hazırlanması
Önce kavanozu ve şişeleri bir tencerede en az 20 dakika kaynatıp üzerini geçecek kadar su ile kapatarak sterilize edin. Kapları doğrudan suda soğumaya bırakın ve ardından temiz bir bez üzerinde baş aşağı kurumasını bekleyin. Ayrıca kapakları sterilize edin.
Portakalları seçin, kabuğu hafif küflü olanları çıkarın, yapraklarını ve saplarını çıkarın.
Yıka portakallar akan soğuk su altında ve gözeneklerde yuvalanmış herhangi bir kalıntı tozu veya paraziti çıkarmak için kabuğu fırçalayın.
Portakalları mutfak kağıdı veya çay havlu ile kurulayın.
Bu noktada kabukları çıkarın ama acı olan beyaz kısımdan kaçının. Kalan kısım varsa bıçağın ucuyla kazıyın.
Önceden sterilize edilmiş hava geçirmez kavanozu alın.
Portakal kabuklarını dökün, bir parça tarçın ve karanfil ekleyin.
Her şeyi 90-95 ° 'de etil alkol ile örtün.
Kavanozu kapatın ve ardından kuvvetlice sallayın.
Kavanozu görünür bir yere koyun ve 10-15 gün yumuşamasını bekleyin.
İçinde bulunan aromatik maddelerin, pigmentlerin ve uçucu yağın salınmasını teşvik etmek için kavanozu her 2 günde bir sallayın. portakal kabuğu. Zamanla, alkol güzel bir portakal rengi alacaktır.
Belirtilen süreden sonra kabuklarını sıkın. portakallar özünü sonuna kadar çıkarmak için.
İlginizi çekebilir: Çilek üzüm likörü
Portakalların alkollü yumuşamasını dar gözlü bir kevgir içine dökün ve süzün, son damlasına kadar iyice süzülmesine izin verin.
Şurubun Hazırlanışı
Bu arada hazırla şurup: Şekerli suyu 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Belirtilen süreden sonra ısıyı kapatın ve şurubu soğumaya bırakın.
Hazırladığınız şerbet çok soğuyunca portakalların alkollü masurasına ekleyin. Tahta veya çelik bir kaşık kullanarak her şeyi iyice karıştırın.
Birkaç saat dinlendirin ve gerekirse bir kez daha süzün.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Bu noktada portakal likörünü şişelemeniz ve şişeleri tıkamanız yeterli.
Son olarak, likörün adını ve hazırlanma tarihini gösteren etiketi şişelerin üzerine yapıştırın.
portakal likörü depolama
Tutmak Portakal likörü veya arancello karanlık ve serin bir yerde.
arancello'yu geliştirmek için ipuçları
İçin Hazırlamak portakal likörü veya l'arancello biraz portakal al kimyasal pestisitlerle veya en azından organik tarımdan ve hoş bir kalın kabukla tedavi edilmez.
Aromatik bir likörün tadını doğru noktada çıkarmak için birkaç ay tat vermesine izin verin.
Bu narin portakal likörünü, hafif ve lezzetli bir aperatif olan portakal şarabını hızlı bir şekilde hazırlamak için kullanabilir ve uygun şekilde seyreltilmiş olarak krema veya meyveli kekler için bir daldırma olarak kullanabilir veya sıcakta soğuk susuzluğu giderici bir içecek olarak buz ve maden suyu ile servis edebilirsiniz. yaz günleri.
Bol miktarda portakalınız varsa, bol miktarda portakal likörü hazırlayabilir ve Noel'de akraba ve arkadaşlarınıza verebilirsiniz.
arancello veya portakal likörü benzeri tarifler ve videolu tarifler
Amalfi Sahili'nin limoncellosu
mandalina
Kavun veya meloncello kreması
Mutfakta portakal - Kullanımları
Turuncu temel malzemelerle tarifleri deneyin:
- portakallı kek
- portakal marmelatı
- portakallı tavuk
Portakal, dünyada en çok yetiştirilen narenciye meyvesidir ve meyvesi sağlık için gerçek bir derde devadır: portakalın özellikleri ve kalorileri.
Kullanışlı bilgi
Portakal, Citrus sinensis, Rutaceae familyasına ait bir meyve ağacıdır. Kendiliğinden ve bağımsız olarak büyümesine rağmen, aslında muhtemelen greyfurt ve mandalina arasında eski bir melezdir. Ilıman bir iklim ile karakterize edilen tüm alanlarda yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Aşılama ve kesme ile yayılır.
Ayrıca, reçel ve şekerlenmiş meyvelerin hazırlanmasında kullanmak için harika olan acı portakal veya melangodur.
Fotoğraf galerisi Arancello - Portakal likörü
