Strozzapreti (taze makarna)

Strozzapreti (veya St.rangolapreti) yapımı çok basit bir ev yapımı makarna şeklidir, çok zaman gerektirmez ve hepsinden önemlisi alet gerektirmez. Kökleri gastronomi tarihine dayanmaktadır.Emilia Romagna, evde kolayca bulunabilen birkaç basit malzeme, son dakika yemek davetinde misafirlerinizi şaşırtmak için çok kısa sürede yapılacak ideal yemektir.

dayalı bir hamurun dır-dir Su, ama nekalır hoş bir şekilde al dente pişirmede. Geleneksel ve daha yaygın olan yumurtalı makarna ile karşılaştırıldığında, sadece un ve su ile yapılan makarnanın çok daha fazla olduğu ortaya çıkıyor. hafif ve sindirilebilir et, balık ve sebzelerle mükemmel uyum sağlar. Yapımı basit, çok yönlü ve kullanıma hazır bir makarna.

Strozzapreti prosedürü

1. Tüm malzemeleri çalışma yüzeyine koyun. Pasta tahtasını dikkatlice yıkayın ve kendinizi bir oklava hamuru açmak için kullanılacaktır.
2. elemek un ve irmik üstte çeşmeyi oluşturun ve parmak uçlarınızla ortada suyu alacak kadar büyük bir delik açın.
3. Ekle tuz ve izin verılık su çeşmenin ortasında. Karıştırma işlemi hızlı ve temiz olmalıdır. Suyu toplamak ve karıştırmak için bir çatalla kendinize yardım edin ve birkaç dakika kuvvetlice yoğurduktan sonra pürüzsüz ve topaksız bir hamur oluşturun.
4. Hamuru bir bezle örtülmüş çalışma yüzeyinde ılık bırakın veya streç filme sarın ve dinlenmeye bırakın. 30 dakika.
5. Dinlenme süresi geçtikten sonra hamur yumuşak olacak ve kenarlarından çekmeden yayılacaktır.
   
6. Merdane yardımıyla bir tabaka açın. 1/2 santimetre ve bir bıçak veya düz bir pasta çarkı ile geniş şeritler yapın 3 santimetre.
7. Bu adımda, başlangıçta biraz sabırlı olmanız ve biraz bilgi edinmeniz gerekecek. el becerileri. Hamurdan bir şerit alın ve avucunuzun içinde başparmak yönünde akıcı bir hareketle kaymasına izin vererek yaklaşık 10 santimetre uzunluğa ulaştığında elinizle ayıracağınız bir spiral oluşturun.
8. Tüm makarna şeritleri bitene kadar işleme devam edin ve elde edilen makarnanın yapışmaması için üzerine biraz irmik serpip tarot yardımıyla pasta tahtasına yayın.
   
9. yere koy Strozzapreti çalışma yüzeyine koyun ve hazırlandıktan sonra tüketin.
   

Taze makarna saklama

Orada taze makarna elde tercih edilebilecek bir üründür previa tüketmek Hazırlık. Ama aşırı doz aldıysanız ve ileri içinde saklayabileceğiniz bir sürü makarna buzdolabı birkaç gün için. Öte yandan, birini seçmek istiyorsanız daha uzun koruma sen de yapabilirsin dondur.

Öneri, seçmiş olduğunuz makarna şeklini bir tepsiye birbirinden uzaklaştırarak dağıtmanızdır. Buzdolabında bir saat bekletin ve iyi olduklarında Sağlamlaştırılmış plastik torbalara aktarın ve dondurucu maksimuma kadar 2-3 ay.

Strozzapreti fotoğrafları ve resimleri