Fındık likörü kremasının hazırlanışı
Önce kavanozu ve cam şişeleri sterilize edin. Kaplar su dolu bir tencereye konulmalı ve ardından en az 15 dakika kaynatılmalıdır. Doğrudan suda soğumaya bırakılır ve soğuduktan sonra temiz bir bez üzerinde baş aşağı kurumaya bırakılır.
Alkollü infüzyonun hazırlanması için tarifin gerektirdiği tüm malzemeleri çalışma yüzeyine koyun: fındık, alkol ve baharatlar.
Fındıkları soğuk suda yıkayın, kurutun ve kabuklarını soyun. Küflü veya lekeli olanları ortadan kaldırın.
Fındıkları üst üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizin ve düşük ısıda kızartın. Yanmamaları için sık sık çevirin. Fındıklar bal rengi alınca fırını kapatıp soğumaya bırakın ve kabuklarını soyun.
Fındıkları miksere veya Thermomix'e dökün, bir miktar şeker ekleyin ve iri veya çok ince bir toz elde edene kadar karıştırın. Alternatif olarak, onları bir yiyecek torbasına koyun ve bir et yumuşatıcı ile doğrayın.
Doğranmış fındıkları hava almayan cam kavanoza koyun.
Tarçın ve mantara alkol ve tarçın parçasını ekleyin.
Kavanozu sallayın ve görünür bir yere koyun ve yaklaşık 10.15 gün dinlenmeye bırakın. Kavanozu açmadan gün aşırı sallamayı unutmayın.
Maserasyon süresinden sonra, herhangi bir kir veya deriyi çıkarmak için infüzyonu yoğun bir gözenekli süzgeç ile süzün. İyice süzülsün.
Bu arada süt, şeker ve kremayı çelik bir tavaya dökün.
Her şeyi tahta kaşıkla iyice karıştırın. Tencereyi ocağa koyun ve kısık ateşte 10 dakika veya şeker tamamen eriyene kadar kalınlaşmasını bekleyin.
İlginizi çekebilir: Fındık kreması
Isıyı kapatın ve soğumaya bırakın.
Krema çok soğuyunca fındık maserata ekleyin, tüm malzemeleri karıştırmak için birkaç dakika karıştırın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Bu noktada fındık likörü kreması şişelenmeye hazırdır.
Şişeleri kenardan ve kapaktan birkaç santimetreye kadar doldurun Likörün adını ve hazırlanma tarihini içeren bir etiket yapıştırın.
Likörlü kremayı karanlık ve serin bir yerde saklayın ve tadını çıkarmadan önce en az 1 ay dinlendirin.
En iyi şekilde tadını çıkarmak için hemen tüketmek istediğinizi buzdolabında saklayın, soğuk olması gerçek bir zevktir.
Tavsiye
Fındık likörü kremasının topaklanması gerekiyorsa, sık gözenekli bir elekten geçirmek veya huninin üzerine gazlı bezle süzmek ve ardından şişelemeye devam etmek iyidir.
Bu likör kremasının tadını en iyi şekilde çıkarmak için buzdolabına birkaç şişe koymanız tercih edilir, çünkü soğuk soğuk gerçek bir zevktir.
Bu fındık likörlü kremayı her zaman ölçülü olarak, yemeklerin sonunda tatlılara eşlik etmek, fındıklı kahve hazırlamak için ve kokteyllere baz olarak tüketebilirsiniz.
Fındık parçalarını atmayın, konveksiyonlu fırında kurumaya bırakın ve fındık ezmesi yapımında, tahıl gerektiren kekleri süslemek için kullanın.
Laktoz intoleransı olan kişiler, normal süt ve kremayı laktoz içermeyen ürünlerle değiştirebilir.
Barbekü közlerini yakmak veya şöminede yakmak için ihtiyacınız olacak fındık kabuklarını saklayın.
Merak
Dünyanın en büyük fındık üreticisi Türkiye, ikinci sırada İtalya ve hemen ardından üçüncü sırada ABD yer alıyor. Mükemmel taze, kızarmış ve her şeyden önce sağlıklıdırlar çünkü oleik asit sayesinde serbest radikaller ve kolesterol ile savaşırlar.
Fındık, antik Roma'da mutluluğun sembolü olarak kabul edilen bir bitki olan Hazel - Corylus avellana'nın meyveleridir. Fındık bitkisi, zorluklara karşı direnci ve parçalarının çeşitli kullanımları için süs bitkisi olarak bile hemen hemen her yerde yetiştirilir: yenilebilir meyve olarak fındık; kabuklar mükemmel yakıtlardır; yaprakları ve kabuğu büzücü bitki çayları hazırlamak için kullanılır; yapraklar ayrıca koyun ve keçiler için yem olarak; yağ, arındırıcı özellikleri için kozmetikte kullanılır.
Fındıklı tariflerin fotoğraf galerisi
