Nar likörü hazırlanışı
Alkollü maserat ve nar likörü için kap olarak kullanacağınız kavanoz ve şişeleri önce sterilize edin ve ardından temiz bir bez üzerine ters çevirerek kurutun.
Maseratın hazırlanması için gerekli malzemeleri çalışma yüzeyine koyun: alkol, karanfil ve bir parça tarçın.
Morlukları veya yumuşak kısımları olmayan olgun narları doğru noktada seçin. Kabuğu nemli bir bezle temizleyin.
Narın kabuğunu tek tek temizleyin, çok acı olduğu için iç beyaz kabuğunun kalıntılarını atın.
Tüm nar tanelerini bir mutfak havlusuna koyun ve temiz bir bezle kurulayın.
Hava geçirmez kapaklı oldukça büyük bir cam kavanoz alın, kapasitesi alkol miktarı ve nar tanelerinin dozu için yeterli olmalıdır.
fasulyeleri kavanoza dökün, ardından karanfilleri ve bir parça tarçını ekleyin. Her şeyi alkol ve mantarla örtün. Tarçın parçası ilk başta yüzeye çıkarsa endişelenmeyin.
İlginizi çekebilir: Üvez Likörü - Sorbolino
Kabı birkaç saniye çalkalayın ve karanlık ve serin bir yerde 7 gün boyunca yumuşamaya bırakın. Maseratı günde bir kez sallamayı unutmayın.
Demleme veya maserasyon süresi geçtikten sonra, düşük ısıda çelik bir tencerede şekeri suda eriterek şurubu hazırlayın.
Şurup, şeker tamamen eriyene (karamelize olmamalı) ve rengi çok açık olana kadar yavaş yavaş kaynatılmalıdır.
Isıyı kapatın ve işlenmemiş ve yıkanmış bir limon kabuğu rendesi ekleyin ve şurubu soğumaya bırakın.
Bu sırada alkollü nar ekşisini ince gözenekli bir süzgeç kullanarak süzün.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Fasulyeleri güzelce süzün.
Bu noktada nar ekşisini şuruba ekleyin ve her şeyi karıştırmak için iyice karıştırın. Likör biraz bulanıksa bir kez daha süzün.
Nar likörünü şişeleyin ve ardından şişeleri kapatın ve üzerine hazırlanma tarihini, hazırlanan ürünün adını içeren bir etiket yapıştırın.
Şişeleri serin ve karanlık bir yerde saklayın ve bu lokumu en az 20 gün, hatta 2 ay sonra daha da iyi bir dinlenme süresinden sonra tüketin.
Demlenmiş nar likörü bu güzel renge sahip olacaktır. Lezzet konusunda kararı size bırakıyorum.
Tavsiye
Nar likörü, yemekten sonra sindirim için mükemmeldir veya tatlılara ve çeşitli tatlılara eşlik etmek için soğuk servis edilir. Yakut kırmızısı rengiyle iyiye alamet olduğu için akrabalar ve arkadaşlar için bir Noel hediyesi olarak mükemmeldir.
Hafif tatlı ve ekşi bir tada sahip, aromatik maddeler, şekerler, antioksidanlar, vitaminler ve mineral tuzlar açısından zengin bir nar likörü elde etmek için en iyi hazırlık zamanı, narların tam olgunluğa ulaştığı mevsim olan sonbahardır.
Yumuşamış taneleri atmayın, meyve salatasında kullanın veya karıştırın ve kremalı kekler için dolgu olarak kullanın.
Ayrıca tatlılara ve meyveli keklere daldırma olarak ve yaz susuzluğunu giderici olarak soğuk maden suyunda seyreltilerek kullanılır.
depolama
Nar likörü özellikle buzdolabına konulursa aylarca saklanabilir.
Nar hakkında merak edilenler
Nar da denir el bombası, sonbahar ve kış masasının kraliçe meyvesi ateşli tutku, doğurganlık, bolluğun sembolüdür. Tarihsel tanıklıklar, nar meyvesinin ona çok özel bir anlam yükleyen eskiler arasında iyi bilindiğini bildirir: Babilliler için yenilmezliğin bir simgesiydi, Yunanlılar ve Romalılar için tohumların zenginliği nedeniyle doğurganlığı temsil ediyordu.
İncil'de nar, Vaat Edilen Toprakların yedi meyvesinden biri olarak geçmektedir.
Geçmişte olduğu gibi bugün de bizler de kadim bir gelenekle nara iyi bir alamet atfederiz ve bu nedenle noelde ve yılbaşında akraba ve arkadaşlarımızla birlikte nar tüketiriz.
Nar hakkında faydalı bilgiler
nar, bilimsel adı Punica granatum, ülkemizde yetiştirilen Asya'ya özgü çok eski bir meyve bitkisidir, ayrıca yeşilliklerin yeşili ile kontrast oluşturan kırmızı çiçeklerin güzelliği ve kış sonuna kadar devam eden faydalı meyveleri için bir süs olarak kullanılır. çıplak dallarda.
Nar tarifleri fotoğraf galerisi - Nar
