böğürtlen likörü hazırlanması
Her şeyden önce bir cam kavanozu iyice sterilize edin hermetik conta ile baş aşağı kurutun. Bu arada, muhtemelen gün içinde toplanmış güzel taze yabani böğürtlenlerin alkollü maseratını hazırlamak için gerekli malzemeleri çalışma yüzeyine koyun.
Aşağıdaki gibi ilerleyin
- Hasarlı veya olgunlaşmış böğürtlenleri atın. Sapı çıkarın.
- Birkaç dakika suya ve bir yemek kaşığı kabartma tozuna batırın.
- Böğürtlenleri bir elek üzerine aktarın.
- Onları akan su altında iyice durulayın.
- İyice süzülmelerine izin verin.
- Böğürtlenleri temiz bir bezle kurulayın.
- Böğürtlenleri hava geçirmez kavanoza koyun.
- Elinizle veya çatalın ucuyla biraz ezin.
- Onları saf alkolle örtün.
- İyice kapatın ve 30-40 gün yumuşamaya bırakın.
- Kavanozu güneşli bir yere koyun (şuruptaki vişnelerde olduğu gibi).
Belirtilen sürenin sona ermesi böğürtlen maserasyonu, bir tane hazırla şurup suyu ve şekeri birkaç dakika orta ateşte kaynatarak.
Isıyı kapatın ve şurubu soğumaya bırakın.
Bu arada filtre böğürtlen alkollü maseratı, meyveleri elinizle ezin ve son damlasına kadar iyice yerleşmesine izin verin.
İlginizi çekebilir: Böğürtlenli dondurma
Maseratı şeker şurubu ile karıştırın, iyice karıştırın ve ardından ince gözenekli bir süzgeç kullanarak bir kez daha süzün.
Likörü şişeleyin ve tüketmeden önce karanlık ve serin bir yerde bir ay dinlendirin.
Böğürtlen likörü video tarifi
İşte resmi Casa Atuttonet Youtube Kanalından doğrudan böğürtlenli likör hazırlamak için video tarifi:
şefin tavsiyesi
Alkol oranı düşük bir likör tercih ederseniz su miktarını artırabilirsiniz (max 900 ml).
Daha aromatik seviyorsanız böğürtlen likörünü deneyin.
Taze toplanmış böğürtlenlerle mükemmel bir böğürtlen reçeli, böğürtlen şurubu, klasik kısa hamurlu tart, lezzetli bir köpük ve birçok serinletici içecek hazırlayabilirsiniz.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Kullanışlı bilgi
Böğürtlen orman yolları boyunca, ekilmemiş arazilerde ve genellikle yol kenarlarında yabani olarak yetişir. Folik asit bakımından zengindirler ve fetüsün normal gelişimi için hamilelikte tüketilmeleri tavsiye edilir, aksine divertikülit veya divertikülozdan olanlara hiç tavsiye edilmez.
Soğuk, şekersiz saatler, kilo verme diyetinde olanlar için de tavsiye edilir. düşük kalorili meyveler; aslında, sadece katkıda bulunurlar 36 kalori her 100 gram için.
Böğürtlenli fotoğraf galerisi tarifleri
