✅ Deniz ürünleri ile linguine

Deniz ürünleri ile linguine hazırlanması

Midyeleri temizleyin vanaları bir bıçakla kazımak; sakalları çıkarın, birkaç kez durulayın ve en az bir saat suda bırakın.

Bu sırada midyeleri soğuk suda birkaç kez yıkayın.

Koy istiridye akan su ve biraz kaba tuz içeren bir kapta bir saat kadar süzün.

Bir dal maydanozu yıkayın, kurutun ve ardından bir karışım hazırlayın.

Karidesleri temizleyin: kafaları ve siyah bağırsakları çıkarın, ardından kabuklarını soyun.

İlginizi çekebilir: Midye ve istiridyeli spagetti

Karidesleri durulayın ve bir bıçak veya makasın bıçağıyla uzunlamasına kesin. Bazılarını yarıya kesin.

Yapışmaz bir tava alın, yağı ve sarımsak parçalarını dökün ve kısık ateşte kızartın.

Sarımsaklar sarıya dönünce çatalla püre haline getirilmiş soyulmuş karidesleri, karidesleri ve ardından ortadan ikiye kesilmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl

Karidesleri ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

Son olarak istiridyeleri, midyeleri, jiletli istiridyeleri ve biraz suyu ve birkaç yarıya bölünmüş domatesi ekleyin. Tuzla tatlandırın, tavayı bir kapakla kapatın.

Valfler açıkken biraz karıştırın. Beyaz şarap ve ateşi söndürün.

Isıt dil bol ve hafif tuzlu suda al dente.

Makarnayı süzün ve deniz mahsulleri sosuna dökün, bir tutam biber ekleyin ve karıştırın.

Birkaç dakika hafifçe karıştırarak karıştırmalarına izin verin.

Ocağı kapatıp kıyılmış maydanozu ekleyin.

masaya servis yapın deniz ürünleri ile linguine ya da üzerine biraz kıyılmış taze maydanoz serpilmiş güzel sıcak deniz ürünleri ile.

Tavsiye

Linguini spagetti veya erişte ile değiştirebilirsiniz.

Biraz daha güçlü bir lezzet için doğranmış sarımsak ve dilimlenmiş arpacık soğanı kullanarak karışık bir sos hazırlayabilirsiniz.

Ayrıca tüm deniz ürünlerini açıp sosla tatlandırabilirsiniz.

Tarifin çeşitleri

Pacchero allo scoglio

pacchero allo scoglio'nun video tarifi

Deniz ürünleri ile tarifler

midye ve kabak ile linguine
deniz ürünleri ile trofe
istiridye ile spagetti
deniz ürünleri ile spagetti
scampi ile linguine
ıstakozlu linguine

Karidesler hakkında faydalı bilgiler

Langoustines, sodyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, selenyum açısından zengin kabuklulardır; özellikle B2 ve PP olmak üzere iyi bir protein ve vitamin kaynağıdırlar. Karbonhidrat ve yağ oranı düşüktür, ancak ne yazık ki kolesterolü yüksektir ve bu nedenle hiperkolesterolemiden muzdarip olanlar için tüketilmesi önerilmez. Birkaç faydalı özelliği vardır: görüşü, kas sistemini güçlendirir, cildi daha parlak hale getirir ve saç büyümesini destekler. Alerjisi olanlar ve hipertiroidizmden muzdarip olanlar için önerilmezler. Düşük kalorili kabuklulardır, aslında 100 gram sadece 70 Kalori getirir.

Norveç ıstakozu hakkında merak edilenler

Bilimsel adı Nephrops norvegicus olan Norveç ıstakozu, ıstakozla aynı aileye ait pembe veya turuncu bir kabukludur, etinin inceliği ve pişirmedeki çok yönlülüğü ile takdir edilmektedir. Adı İtalyan bölgelerine göre değişir: Abruzzo'da scampo denir. alt rasyon, Friuli Venezia Giulia'da bunun yerine ortak adı kalıntı.